Salade de tomates, betteraves rouges, concombre et haricots verts
Une recette de salade bien complète pour le midi !
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Equeuttez les haricots et lavez-les.
Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante légèrement salée.
-
Étape 2
Pelez les tomates, coupez-les en morceaux (tranches, dés ou autre) et déposez-les sur du papier absorbant.
-
Étape 3
Préparez la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et la moutarde dans un grand saladier.
-
Étape 4
Coupez en dés les betteraves, le concombre puis les tomates et mettez-les dans le saladier avec la menthe ciselée et les haricots verts.
Ajoutez les dés de fromage et les noix de cajou.
Laissez refroidir la salade au frigo.
Photos de la recette
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
123
kcal
Protéines
5,2
grammes
Glucides
19,4
grammes
Lipides
1,1
grammes
Fibres
8,4
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Recette de
