Salade de langoustines à la mâche et aux primevères
Une entrée printanière pour profiter des petites langoustines qui affichent des prix raisonnables en ce moment !
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Faire cuire les langoustines natures au four vapeur 2 minutes à 100° (à la casserole, comptez le même temps si elles sont petites comme les miennes : les mettre quand l’eau arrive à ébullition, salez l’eau).
Préparez la vinaigrette, mettez-y la mâche lavée et essorée.
Décortiquez les langoustines et mettez-les dans les assiettes avec la mâche et les primevères.
Photos de la recette
Recette de
