Salade de jambon blanc aux pommes de terre, carottes et courgettes
En été, il faut varier les salades de crudités et de légumes cuits. Comme ces dernières sont plus digestes, vos intestins vous remercieront en fin d’été.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Epluchez les pommes de terre et les carottes. Coupez-les en dés ainsi que les courgettes lavées et séchées.
Faites cuire au four vapeur à 100° (ou dans un panier vapeur ou à la casserole de manière séparée).
– les pommes de terre et les carottes en dés 10 minutes (voire un peu moins si vos dés sont petits)
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Étape 2
– les dés de courgettes 5 minutes.
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Étape 3
Mélangez-les et laissez-les refroidir.
Coupez le jambon en dés et ajoutez-le aux légumes froids.
Préparez la vinaigrette et versez-la sur l’ensemble.
Mangez-la bien fraîche.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
128
kcal
Protéines
4,2
grammes
Glucides
24,4
grammes
Lipides
0,6
grammes
Fibres
5,8
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
