Salade de jambon blanc aux pommes de terre, carottes et courgettes
En été, il faut varier les salades de crudités et de légumes cuits. Comme ces dernières sont plus digestes, vos intestins vous remercieront en fin d’été.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Epluchez les pommes de terre et les carottes. Coupez-les en dés ainsi que les courgettes lavées et séchées.
Faites cuire au four vapeur à 100° (ou dans un panier vapeur ou à la casserole de manière séparée).
– les pommes de terre et les carottes en dés 10 minutes (voire un peu moins si vos dés sont petits)
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Étape 2
– les dés de courgettes 5 minutes.
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Étape 3
Mélangez-les et laissez-les refroidir.
Coupez le jambon en dés et ajoutez-le aux légumes froids.
Préparez la vinaigrette et versez-la sur l’ensemble.
Mangez-la bien fraîche.
Photos de la recette
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
169
kcal
Protéines
11,9
grammes
Glucides
23,4
grammes
Lipides
2
grammes
Fibres
6,2
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Recette de
Une belle salade composée. Très appétissante !
Merci Isabelle
Tu as raison de mélanger crudités et cuidités, cela donne un meilleur équilibre à la salade qui, au demeurant, a l’air excellente ! Bisous
Oui, elle était très bonne Isabelle, bisous
Superbe salade très bien équilibrée
merci
Merci Delphine 🙂
La digestion se fait bien mieux avec des légumes cuits ! L’été on a tendance à manger trop de crudités. Cuisons nos légumes, ça donne aussi d’excellentes salades la preuve ici !! Je dinerais volontiers chez toi, d’autant plus que je n’ai rien préparé encore !! Merci Martine, gros bisous
Quelle magnifique salade! Tu as bien raison de varier les légumes cuits et crus, ça fait du bien au corps! J’espère que tu profites bien de ton été! La rentrée est chez nous la semaine prochaine! Grosses Bises, ~Nessa
Merci Nessa, oh tu vas rentrer au moment où je vais démarrer mes vacances. J’espère que tu t’es bien reposée et que tu es d’attaque pour cette rentrée. Gros bisous