Salade de haricots verts à la ricotta
Si vous trouvez des haricots verts frais au marché chez des producteurs, achetez-en et cuisinez-les de manière minimaliste pour profiter au maximum de leur bon goût !
Ils sont un peu chers mais pour un soir, cette salade complétée d’un peu de pain ou de blinis maison et d’un gâteau de type muffin vous suffira.
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Faites cuire à la vapeur 40 minutes les haricots verts équeuttés, lavés et effilés s’il y a des fils (mais c’est de moins en moins le cas).
Faites la vinaigrette dans un saladier. Mettez-y les haricots et le basilic ciselé.
Servez avec de la ricotta.
Moi, je préfère quand elle est froide mais qu’elle n’est pas passée au frigo.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
198
kcal
Protéines
13,3
grammes
Glucides
11
grammes
Lipides
10,3
grammes
Fibres
7,5
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
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