Salade de crevettes, maïs, avocat et tomates

Une salade plus exotique avec de l’avocat et des crevettes. Je ne vous cache pas que j’ai hésité longtemps sur le stand du poissonnier entre les langoustines et les crevettes. Je prends souvent des langoustines fraîches et péchées sur nos côtes. Là, j’ai pris des crevettes sans grand enthousiasme et je me suis dit quand je les ai mangées que j’aurais dû prendre les langoustines. On ne sait pas franchement d’où elles viennent, comment elles sont élevées. Elles semblent avoir été cuites il y a très très longtemps …Bref, rien qui donne bien envie. Je crois que c’est la dernière recette que vous verrez avec ce type de crevettes. En revanche, j’aimerais aller en pêcher des petites sur nos côtes. Il faut que je trouve un pêcheur qui puisse me montrer.

Bon, pour le maïs, là, j’ai trouvé une poupée bio ^^. Et j’étais contente car ce n’est pas le produit le plus répandu sur le marché.

Préparation 45 min
Cuisson 20 min
Portions 4 personnes
Difficulté Facile
Photo de recette de salade d'avocat, crevettes, maïs, tomates de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Préparation

  1. Étape 1

    Dégagez la poupée de maïs et mettez-la à cuire 20 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante. Laissez refroidir et enlevez les grains.

    Mettez-les dans un saladier.

    Photo, cuire une poupée de maïs, de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
  2. Étape 2

    Décortiquez les crevettes et déposez-les sur les grains de maïs.

    Pelez les avocats, coupez-les en morceaux et citronnez-les.

    Coupez les tomates en deux ou quatre (pelez-les si vous avez choisi de grosses tomates). Ciselez le persil.

    Ajoutez le tout dans le saladier.

    Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
  3. Étape 3

    Préparez la sauce (huile et jus de citron) et versez-la dans le saladier. Mélangez.

    Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
Valeurs nutritionnelles par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
260
kcal
Protéines
22
grammes
Glucides
2
grammes
Lipides
17
grammes
Fibres
6,5
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.

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Martine Pineau Publié le 6 septembre 2017
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