Salade de courgettes, asperges vertes, fêta et noix de cajou
Une salade fraicheur qu’on a plaisir à retrouver en mai !
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Faites cuire à la vapeur les courgettes lavées et coupées en fines lanières 5 minutes et les asperges vertes lavées 15 minutes (à 100° au four vapeur ). Si vous n’avez pas de four vapeur, vous pouvez les mettre le même temps dans une casserole d’eau légèrement salée.
Laissez refroidir.
Préparez une vinaigrette, versez-la sur les courgettes et les asperges. Parsemez de fêta et de noix de cajou.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
56
kcal
Protéines
5,3
grammes
Glucides
5,5
grammes
Lipides
0,8
grammes
Fibres
4,2
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
