Salade de boulgour aux crevettes, tomates et concombre
Aujourd’hui, je vous propose une salade de boulgour aux crevettes, tomates et concombre. C’est frais, c’est léger, c’est complet. Parfait en ce moment.
Préparation
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Étape 1
Si vous avez des crevettes crues, voici comment les cuire : cuisson à la casserole, cuisson au four vapeur
Si elles sont cuites, décortiquez-les.
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Étape 2
Faites cuire le boulgour comme indiqué sur l’emballage. Laissez-le refroidir. Salez-le légèrement.
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Étape 3
Mélangez la moutarde avec le jus de citron et l’huile (de colza ou d’olive).
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Étape 4
Épluchez le concombre, coupez-le en dés et versez-le dans la vinaigrette. Mélangez.
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Étape 5
Ajoutez le boulgour, le persil ciselé.
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Étape 6
Épluchez les tomates et coupez-les en dés. Ajoutez-les ainsi que les crevettes coupées en petits morceaux.
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Étape 7
Mélangez et servez. Vous pouvez la conserver aussi au frigo si vous ne la mangez pas tout de suite.
Photos de la recette
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Hummm ! tu penses bien que tu fais une heureuse avec ce plat ! C’est quelque chose que je fais assez souvent lorsque je veux finir un taboulé (j’ai tendance à en faire de trop). Ajouter de belles crevettes comme les tiennes c’est un pur bonheur pour mes papilles ! Mais je dis bien comme les tiennes pas des crevettes vendues épluchées en barquettes, là c’est beurk !! Bravo Martine, gros bisous
Merci Claudine, c’était aussi ma première avec du boulgour, j’ai adoré. Je pense que je l’inviterai plus maintenant. Gros bisous
C’est tout à fait le genre de plat que l’on apprécie en ce moment, j’aime beaucoup.
Bizzz.
Oui, c’est frais, bisous
Comme un taboulé mais avec du boulgour, un délice. Bises Martine et belle fin desmaine