Poulet mariné aux épices, semoule aux fruits secs
Je vous propose aujourd’hui une recette de poulet mariné aux épices, semoule aux fruits secs que j’ai vraiment trouvée très sympa.
J’achète mon poulet à une productrice qui les avait coupés en deux tellement ils étaient gros. La moitié pesait presque 2 kg. Préférez toujours les gros poulets qui peuvent avoir quatre mois aux petits qui ne seront pas aussi fermes.
Préparation
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Étape 1
Préparez la marinade avec les ingrédients.
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Étape 2
Versez-la sur le poulet. Au bout d’une heure de marinade, mettez le poulet à cuire au four 1h 40 à 140° avec un petit verre d’eau au fond du plat. La moitié de poulet cuit plus vite qu’un poulet entier. Prolongez au besoin d’une demi-heure. Il peut rester dans le four éteint 1/4 h s’il est cuit plus rapidement.
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Étape 3
10 minutes avant la fin de cuisson du poulet, préparez la semoule : mettez un volume d’eau bouillante légèrement salée sur un volume de semoule, couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Séparez bien les grains (de semoule).
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Étape 4
Ajoutez les abricots coupés en petits morceaux, les cranberries et les amandes.
Mélangez-les à la semoule.
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Étape 5
Mettez-la dans le plat de cuisson du poulet et mélangez-la à la sauce.
Proposez une salade verte en accompagnement.
Photos de la recette
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Nous avons mangé du poulet nous aussi hier !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
IL se renouvèle à l’infini ce qui est pratique 🙂 Bisous Kekeli, bon we
Un vrai délice
Merci
Merci Delphine, bisous
J’adore le mélange de saveurs, ça doit être délicieux!
Oui, c’était bon, merci de votre visite
Je vais te faire sourire Martine, a midi nous avons aussi mangé de la semoule mais avec des boulettes…. d’agneau !! amusant non ? gros bisous
Ah ah, décidément, on n’est pas faite pour un diner de viande toutes les deux ou alors avec des viandes différentes. Gros bisous Claudine
Ça c’est du poulet !! Le dopage, c’est pas bien, hihi !
Blague à part, j’aime beaucoup ta recette à la fois simple, assez économique et dépaysante.
Ah ah, quand j’étais ado, avec mon frère, on élevait des poulets pour se faire de l’argent de poche. Ils couraient dehors mais à 4 mois, certains faisaient plus de 4 kgs, sans dopage ^^. Bisous Marion
tout ce que j’aime ! j’achète rarement un poulet entier, deux à la maison, et trop de restes à recycler ! mais quand je vois ton beau plat je céderais bien à la tentation, et quelle belle idée de semoule fruitée pour l’accompagner
Ah ah Irisa, on n’est que deux aussi et j’en achète régulièrement. Je le marie avec des légumes ou des salades différentes. Comme je travaille, je trouve cela pratique 😉 Bisous
joli plat salé/sucré
une bonne soirée et excellent week-end gros bisous
Merci Guy, c’est gentil. Bonne soirée et excellent we à toi aussi, gros bisous