Pizza aux cèpes et poivron
Les cèpes vont très bien avec les légumes d’été, aubergines et poivrons en particulier.
Si vous avez une machine à pain, sortez-la pour faire une pâte à pizza maison. Elles sont bien meilleures et la machine à pain pétrit à votre place et permet une levée sans que vous soyez contraint de faire attention à ne pas faire de courant d’air dans la pièce.
Il me restait très peu de fromage. N’hésitez pas à bien recouvrir la pizza si vous en avez plus. Certains diront qu’il me restait que peu de poivron aussi. Effectivement, si vous en avez deux ou trois ce sera encore mieux. On fait avec ce qu’on a ^^.
Préparation
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Étape 1
Préparez une pâte à pizza quelques heures avant le repas.
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Étape 2
Essuyez et coupez les cèpes en fines lamelles et faites-les cuire en fonction de vos goûts dans une poêle avec du beurre ou de l’huile d’olive et une pincée de sel.
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Étape 3
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné en veillant à ce que la pâte ait toujours un peu de farine dessus pour que le rouleau n’accroche pas et ne déchire pas la pâte. Déposez-la sur une plaque recouverte d’une feuille siliconée ou d’une feuille de papier sulfurisée.
Étalez le coulis sur l’ensemble de la surface.
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Étape 4
Préchauffez le four à 200°.
Répartissez les cèpes sur la pizza.
Lavez le poivron, épluchez-le avec un éplucheur à tomates ou un rasoir. Coupez-le en dés et disposez-le sur la pizza.
Saupoudrez d’emmental. Il ne m’en restait presque plus. Vous pouvez être plus généreux. Vous pouvez aussi mettre de la mozzarella, cela fera plus italien 🙂 Si vous choisissez de mettre de la mozza, mettez-la seulement 2 ou 3 minutes avant la fin de la cuisson.
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Étape 5
Enfournez 15 minutes.
Servez de suite avec une salade verte.
Photos de la recette
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Tu nous régales avec cette pizzas aux cèpes! Je ne connais pas les « coins » ou trouver ces merveilles par ici, c’est bien dommage car ces champignons sont excellents! Bizz
Ah oui, les cueilleurs donnent rarement leurs coins et à vrai dire, il y a de plus en plus de concurrence. J’en trouve de moins en moins aussi 🙁 Bisous
Quelle belle pizza, tu me donnes faim. Je n’ai pas de coin à cèpes, ou alors pas trouvé..
Bises
Ah oui, ce n’est pas toujours facile d’en trouver et les coins sont prisés. J’en trouve de moins en moins
Bisous
Miam, que ça doit être bon ! Même avec toutes ces pluies, pas encore de cèpes chez nous…
Bisous Martine
Je l’ai faite l’an dernier Natalia 🙂 Bisous
Oh voilà une belle idée de mettre se champignon dans la pizza. J’imagine comme ça devait être bon
Bonne journée
Bisous
Oui, c’était bon, bisous et bonne soirée
belle reussite bravoooooo belle journée bizzzzzzzzzzz
Merci Betty, bisous
Ce que j’aime avec la pizza c’est que l’on peut la garnir avec ce que l’on veut. Ici avec des cèpes c’est original et très tentant. Des bises Martine
Exactement, la pizza se réinvente à l’infini en fonction des saisons. Oui, avec des cèpes, c’est bon 🙂 Des bisous Jackie
jolie pizza bonne garniture
gros bisous
Merci Guy, gros bisous
une pizza tout à fait de saison avec ces champignons
j’aime !
bisous bisous
bon dredi
C’est pratique les pâtes (galettes, pizza) pour cela, elles changent au fil des saisons et des envies 🙂 Bisous bisous Coco
Ca y est ! tu vas encore me mettre sous les yeux tes beaux cèpes et me faire saliver dans le vide puisque bien souvent je n’ai pas la chance d’en trouver ! Voilà encore un très beau plat ! Bravo. gros bisous
Oh de moins en moins, ca c’est une recette de l’an dernier et en dehors de quelques coulemelles en juillet, je n’ai rien trouvé cette année, à désespérer ! Gros bisous Claudine
Ah oui ? c’est curieux car cette année il a plu +++ ! d’ailleurs dans mon jardin j’ai plein de champignons ! Bon pas question de les cueillir car je ne sais pas ce que c’est mais il y aurait de quoi faire une sacrée poêlée !! Bises Martine
Tant qu’octobre n’est pas passé, il y a de l’espoir car c’est le gros mois pour les cèpes. Ah oui, il ne faut pas prendre de risque avec les champignons 🙂 Bisous Claudine
Quelle jolie pizza à la composition assez originale même si elle manque effectivement un peu de fromage à mon goût, hihi ! Tu me connais.
Ah oui, je suis bien d’accord mais j’étais lancée quand j’ai vu que je n’en avais plus 🙂