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Pizza aubergines sardines et câpres

Avec cette recette, je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les  blogueuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine. La marraine du jeu, Samar du blog Mes Inspirations Culinaires a choisi l’aubergine comme ingrédient pour être la vedette de ce mois.

Je lui propose cette recette de pizza. Avec la quantité de pâte, vous pourrez faire deux pizzas. C’est la pleine saison des aubergines et des sardines, profitez-en pour les marier.

Dans la partie conseils, vous trouverez tous les liens des copines qui ont participé à ce jeu.

Préparation 40 min
Cuisson 25 min
Portions 3 belles parts
Difficulté Accessible
Saisons & mois
Automne Eté Août Juillet Juin Octobre Septembre
Cuisine du monde Cuisine européenne Cuisine Italienne
healthy léger
Photo de recette de pizza sardines aubergines câpres, facile, rapide, économique fait maison de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Préparation

D'autres idées de recettes aux aubergines

    1. Delphine  ohlagourmandedel.com avec Aubergines farcies ex céréales et saveurs orientales
    2. Soulef  amourdecuisine.fr avec Chakchouka d’aubergines aux oeuf
    3. Coco de Nice Cuisinenfolie.blogspot.fr avec Tarte feuilletée aubergine, tomates, Parmesan et pignons sur tapenade verte
    4. Jackie jackiecuisine.com  avec Tajine d’aubergines et rhubarbe
    5. Marion cuisine.chez-la-marmotte.fr avec Lasagnes de ravioles aux aubergines
    6. Natalia sucreetepices.over-blog.com avec Aubergines farcies aux champignons, tomates et mozzarella
    7. Meriem lacasbahdesdelices.com avec mini pizzas d’aubergines mozza et basilic
    8. calinhorely yellowmustard5.blogspot.be avec Feuilleté d’aubergine au chocolat
    9. Ponpon miamponpon.canalblog.com avec Tatin d’aubergines, tomates séchées, pignons et moutarde douce, végétarien
    10. Catalina leblogdecata.com avec Gratin d’aubergine, courgette et merguez
    11. Martine Kilometre-0.fr avec pizza aux aubergines et sardines
    12. Christelle lacuisinedepoupoule.com avec quiche à l’aubergine
    13. Ilhem  lesdelicesdekenza.com  avec Aubergine Parmigiana
    14. Michèle  croquantfondantgourmand.com  avec Compotée d’aubergines et filets de rougets
    15. Hélène Keskonmangemaman keskonmangemaman.blogspot.fr avec cannelloni d’aubergines à la ricotta
    16. So-CuiZine So-CuiZine.com avec Zaalouk ou le caviar d’aubergine à la marocaine
    17. Loubna cuisine-test.com avec Tarte fine aux aubergines et sans farine
    18. Brigitte / Les filles à table lesfillesatable.com avec Porc sauté aux aubergines
    19. Amal lacuisinedeamal.com avec aubergine méchoui et canneberges
    20. Gourmandisesdelo gourmandisesdelo.canalblog.com  avec caviar d’Aubergine
    21. Chantal ungraindesableoudesel.wordpress.com avec Fatet Batinjan comme au Naranj
    22. Michelle plaisirs-de-la-maison.com avec aubergines au four, façon mini pizza
    23. Assia gourmandiseassia.fr avec Roulés d’aubergine gratinés au Poulet
    24. Natly cuisine.voozenoo.fr avec Cannellonis d’aubergine à l’agneau
    25. Valérie 123degustez 123degustez.fr  avec Confit d’aubergine à la tomate séchée (et très peu d’huile)
    26. Lic lesgateauxdelic.canalblog.com avec mousse crémeuse chocolat aubergine
    27. Viviane quoiquonmange.wordpress.com  avec Crozets à l’aubergine au four
    28. Christine pause-nature.over-blog.com avec gratin comme un tian à l’aubergine et mozzarella
    29. Salima cestsalimaquicuisine.over-blog.com avec gratin d’aubergines à la mozzarella
    30. Sylvie latabledeclara.fr avec tarte rustique aux aubergines
    31. Samar mesinspirationsculinaires.com  avec tarte aux aubergines et Mozarella
  1. Étape 1

    Préparez une pâte à pizza quelques heures avant le repas.

    Pizza aubergines sardines et câpres — étape 1
  2. Étape 2

    Faites cuire les aubergines coupées en tranches à la vapeur 8 minutes à 100° ou dans la poêle avec un peu d’eau pour que cela ne prenne pas au fond.

    Videz les sardines, enlevez leur les écailles si elles en ont un peu. Ouvrez-les pour enlever l’arête centrale.

    Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
  3. Étape 3

    Etalez la pâte sur un plan de travail fariné en veillant à ce que la pâte ait toujours un peu de farine dessus pour que le rouleau à patisserie n’accroche pas et ne déchire pas la pâte.

    Mettez sur la pâte le coulis, les tranches d’aubergines, les câpres et les sardines.

    Préchauffer le four à 200°.

    Enfournez 15 minutes.

     

    Photo de recette de pizza sardines aubergines câpres, facile, rapide, économique fait maison de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
Valeurs nutritionnelles par portion
Recette pour 3 personnes
Calories
775
kcal
Protéines
86,7
grammes
Glucides
8,3
grammes
Lipides
44,5
grammes
Fibres
6,2
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.

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Photos de la recette

Pizza aubergines sardines et câpres — étape 1
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Martine Pineau Publié le 2 août 2019
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2 commentaires

  1. لمسة مغربية

    L’aubergine delicieux …👍👍

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci 🙂

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