Pâtes aux haricots verts et chorizo
J’adore les plats de pâtes. C’est facile à faire et on peut faire des tas de mélanges. Attention, les pâtes ne supportent pas les surcuissons. Respectez bien les recommandations notées sur l’emballage ou sur l’étiquette du vrac et si vous avez deux durées de cuisson, choisissez l’al dente. Vous les digérerez moins vite ce qui vous donnera de l’énergie plus longtemps.S inon, elles se transforment en sucres rapides ce qui est moins bon pour votre santé et c’est aussi moins bon au goût.
Préparation
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Étape 1
Equeuttez les haricots verts, lavez-les et cuisez-les au four vapeur ou au cuit vapeur 30 minutes.
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Étape 2
Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles.
Mettez-les à revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive…
et ajoutez les haricots verts pour les réchauffer. Vous pouvez ajouter un morceau de beurre, ce que j’ai fait^^.
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Étape 3
Faites bouillir deux litres d’eau. Salez à ébullition.
Pesez les pâtes pour ne pas en mettre plus que ce qu’il vous faut car elles ne sont jamais bonnes réchauffées.
Versez les pâtes et cuisez-les pour qu’elles soient al dente.
Egouttez-les.
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Étape 4
Avec un gros couteau, concassez grossièrement les noisettes.
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Étape 5
Servez les pâtes bien chaudes avec la garniture et saupoudrez d’emmental. Parsemez de noisettes.
Photos de la recette
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ton plat me plaît bien ! moi aussi je fais toujours cuire mes pâtes aldente !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
On sait ce qui est meilleur Kekeli 🙂 Bisous et bonne journée aussi
MMM! il ne me reste plus qu’à trouver du chorizo végétal! bizz
Ah oui ou à s’en passer ou mettre autre chose : des champignons, des châataignes 🙂 Bisous Dan
J’adore aussi ce genre de plat c’est un régal
un plat comme je les aime moi aussi 🙂
bizzzoooo
Super Yolande, bisous
Coucou,
Qu’est ce que ça doit être délicieux.
J’aime beaucoup.
Merci Soulef, c’est gentil 🙂
Moi aussi je me régale toujours avec un plat de pâtes. Ton mélange est bien original, superbe idée.
Bisous Martine
Merci Natalia 🙂 Bisous
Comment ne pas résister à ton assiette ?
Bon après-midi
Ah oui, je te comprends, j’aime beaucoup ce type d’assiette 🙂 Bon après midi aussi
C’est un plat qui fait un petit repas à lui tout seul ! bien pratique pour la cuisinière ! Il est comme à ton habitude très sain ! bravo Martine gros bisous
Merci Claudine et gros bisous
Pour moi aussi c’est « al dente » les pâtes. J’aime ce mariage original. Bisous Martine
Oui, je m’en doute, quand on aime les plats italiens, c’est toujours al dente les pâtes 🙂 Bisous Michèle
joli plat et bons ingrédients
des bisous
Merci Guy, gros bisous
Miam miam j’adore se genre d’assiette
Bonne journée
Bisous
Je te comprends Christelle, bonne soirée, bisous
Un plat de pâtes original et bien gourmand avec le chorizo ! Personnellement, je ne suis pas une grande fan mais Matthieu aime bien. Il faudrait que je pense à lui en proposer plus souvent.
J’achète du chorizo bio doux à la biocoop,je ne sais pas si c’est partout le même mais il se tente celui-là. Parfois, il y a trop de gras dedans pour que le coût matière soit moins important, parfois, il est trop pimenté. Ce n’est pas facile de tomber sur du bon. Du coup, on croit qu’on n’aime pas. J’ai dit cela longtemps pour les olives et le thé 🙂