Pâte de sésame noir maison
Parfois, on achète relativement cher des pâtes prêtes à l’emploi : beurre de cacahuète, tahini…. alors que c’est très simple à faire. Il suffit souvent de mixer deux ou trois ingrédients. Et bien, pour la pâte de sésame, c’est pareil. Et en plus, vous pouvez préparez juste la quantité qu’il vous faut pour une recette car très souvent, elle stationne dans le frigo un bout de temps pour finir soit à la poubelle, soit dans une recette qu’on n’aurait jamais faite si on n’avait pas eu ce reste.
Cette recette est extraite du site bulles de pâtisserie.
Préparation
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Étape 1
Grillez à sec dans une poêle les graines de sésame pendant quelques minutes en surveillant bien pour qu’elles ne soient pas trop grillées.
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Étape 2
Mixez les graines de sésame avec une huile neutre. Si vous n’avez pas un mixeur professionnel, mixez trente secondes puis arrêtez un peu et recommencez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte. Au besoin, rajoutez un peu d’huile.
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Étape 3
Vous pouvez soit l’utiliser tout de suite, soit la conserver au frigo.
Photos de la recette
Tu as raison ! J’ai testé pas mal de purée d’oléagineux et de graines en tout genre mais je me suis beaucoup raisonnée car finalement cela ne colle plus vraiment avec ma cuisine. J’achète de temps en temps du beurre de cacahuètes et du tahini parce que j’avoue que je n’ai pas le courage de les préparer.
Merci pour cette version au sésame noir ! Où trouves-tu tes graines de sésame noir ?
Bonne journée, bises.
Oui, on évolue dans nos cuisines ou on se laisse parfois influencée par les tendances healthy ou autres mais quand ce n’est pas notre style, cela ne tient pas dans la durée. Tu sais, toutes ces pâtes sont hyper faciles à faire et beaucoup plus économiques. Je les trouve à la biocoop Marion 🙂 Bisous et bon we à vous deux
Je ne connais pas la pâte de sésame. Une découverte hâte de voir se que tu en as fait
Bonne journée
Bisous
Ca y est, tu as vu Christelle, bisous et bon we :PPP
Une recette facile à réaliser et surement meilleure que celle du commerce, on achète parfois ce genre d’ingrédients mais aprés on oublie un peu de les utiliser, aux prochaines recettes Martine, bisous
Bonjour Martine, merci beaucoup pour ta recette je cherchais comment la faire j’en ai vu plusieurs mais la tienne est la meilleure merci beaucoup
Bonjour Dalynda, merci beaucoup, c’est très gentil 🙂