Panna cotta à la rhubarbe
Un dessert très très rapide ^^
Dommage Carole que tu ne cours pas après la panna cotta, elle aurait pu être pour toi sinon ^^
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Mettez la gélatine à fondre dans de l’eau froide.
Chauffez la crème liquide avec le sucre et le sirop. Quand elle arrive presque à ébullition, faites fondre la gélatine.
Mettez dans des verrines et laissez au frigo si possible une journée.
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Étape 2
Mettez à cuire 10 minutes à 100° au four vapeur la rhubarbe lavée et coupée en morceaux (enlevez leur également la première « peau ») avec 100 g de sucre.
Si vous n’avez pas de four vapeur, mettez les dans une poele à couvert avec un petit verre d’eau et le sucre.
Laissez refroidir.
Au moment de servir, déposez de la rhubarbe dans chaque verrine.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 5 personnes
Calories
450
kcal
Protéines
3,6
grammes
Glucides
24,4
grammes
Lipides
38,6
grammes
Fibres
1,8
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
