Mousse aux framboises de Pâques
Cette mousse aux framboises est un dessert tout en légèreté qu’on peut décorer pour lui donner un air de Pâques !
Ce n’est pas encore la saison des framboises mais vous en avez peut être encore au congélateur de la saison dernière. Sinon, vous en trouverez facilement en surgelés. Vous pouvez choisir un autre fruit rouge, notamment les fraises qui viennent d’arriver dans les magasins. Les framboises ont plus de caractère dans ce type de dessert.
Préparation
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Étape 1
Pour la recette du coulis de framboise, suivez ce lien. Il vous faut un coulis bien épais. Ne rajoutez pas le jus des framboises que vous récupérerez pour une autre recette (pour un sorbet par exemple).
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Étape 2
Faites fondre la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
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Étape 3
Battez le fromage blanc avec le sucre et le coulis de framboises. Goûtez pour voir si c’est à votre goût et rajoutez-en au besoin.
Montez en chantilly la crème liquide. Quand elle commence à prendre, ajoutez 2 cs de sucre.
Chauffez le limoncello pour y faire fondre les feuilles de gélatine ramollies. Versez dans la préparation et ajoutez délicatement la chantilly.
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Étape 4
Versez dans un plat dans lequel vous aurez déposé un film plastique dans le fond pour faciliter le démoulage.
Mettez une journée ou une nuit au frigo.
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Étape 5
Démoulez-le et décorez-le de petits sujets et de petits gâteaux. Les miens rappelleront des souvenirs d’enfance à certains.
Photos de la recette
C’est très joli, très frais et printanier!! Une belle gourmandise!! Bravo Mart, bizz
Merci Dan, bon we pascal, gros bisous
Comme il est beau, tu as du faire des heureux! Gros bisous et belles fêtes de Pâques.
Oui, ce dessert a toujours du succès 🙂 Gros bisous et bon we de Pâques aussi Michèle
C’est magnifique, j’adore la présentation, tellement fraîche et printanière ! Quant au dessert en lui-même, c’est une douceur que j’adore, la framboise étant un de mes fruits préférés. Bravo 🙂 Bises
Merci Isabelle, on est bien d’accord (une fois de plus ^^). Bisous
Rhoooo ce bond en arrière avec ces p’tits biscuits, je ne me doutais pas qu’il est possible d’en trouver encore !!!! Ils sont du plus bel effet pour décorer cette mousse obligatoirement délicieuse, surtout parfaite pour régaler le moment du dessert après un bon repas pascal. Une lichouserie qui fait envie !!!
Bon week-end à toi Martine. Bizhou !!
Oh oui, c’est un bon en arrière. J’en achète dans un magasin « la Trinitaine », je ne sais pas si tu le connais. Ca fait joli en déco mais parfois j’en offre aussi en mode « souvenirs, souvenirs ^^ ». Bon we Viviane, gros bisous
Comme il est beau
Bravo
Merci Delphine
Wawwwww!! Très jolie et très gourmande. Une bonne part pour moi, c’est pas de refus, bonne fête de Pâques. Bisous. Zika.
Je te comprends Zika, on peut bien prendre une belle part car il est léger ^^. Bisous et belle fête de Pâques aussi
Tout léger, tout fruité, j’adore! Bisous!
Super alors, merci Christine, bisous
J’adore ta proposition de dessert de Pâques fruité et coloré !
Joyeuses Pâques, grosses bises.
Ah oui, bien mieux que du chocolat pour toi 🙂 Gros bisous et belles Pâques aussi Marion ^^
Il est tout joli ton petit gâteau Martine avec cette couleur toute tendre qu’est le rose ! Toi au moins tu sais fêter pâques ! Bon dimanche Pascal, profites bien. Gros bisous
Merci Claudine, c’est très gentil ^^. Gros bisous et bon lundi
Il est tout girly ce gateau, j’adore !!!
Et bien sur j’ai aussi remarqué ces petits biscuits, qu’est ce que j’ai pu en manger 😉
Bisous.
Merci Mam’s. Et oui, c’était une autre époque. C’est étonnant qu’ils ne soient pas restés car ils sont très sympas visuellement 🙂 Bisous
Un gâteau rafraichissant , cette mousse doit fondre comme un nuage en bouche. Bisous Martine et ces petits gâteaux « vintage » , trop mignons. Bisous et belle soirée
Tu vois bien ce que cela donne. Ah toi aussi, ces petits gâteaux te rappellent des souvenirs ^^. Oui, ils sont mignons. Bisous et bonne soirée Jackie
un beau dessert printanier bien gourmand et de circonstance pour feter Pâques. bonne journée Martine bises
Oui, tout à fait, bisous Michelle, bonne soirée
très joli
bonne journée
Merci Corinette ^^, bon we