Madeleines de Commercy
Un classique inspiré du livre « les madeleines » de Sophie Dudemaine. J’ai un peu allégé la recette !
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Préchauffez votre four à 240°.
Faites fondre le beurre une minute à 450W au micro ondes.
Battez les oeufs rapidement au fouet.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure et le sucre puis, après avoir mélangé un peu, le beurre.
Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Si vous avez un robot patissier, servez-vous en. Le batteur plat vous permet d’arriver à un bon résultat très vite.
Versez dans chaque alvéole de moule à madeleine une cs de pâte ( si ce n’est pas un moule en silicone, beurrez préalablement les alvéoles).
Mettez quatre minutes à 240°, baissez le thermostat à 180° et continuez la cuisson quatre minutes.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 1 personne
Calories
3 692
kcal
Protéines
62,8
grammes
Glucides
367,6
grammes
Lipides
215,6
grammes
Fibres
9
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
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