Gratin de merlu aux légumes printaniers
Le merlu est un poisson bon marché. J’en ai acheté un gros ce week-end et ai fait cette recette et la salade de tomates !
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Faites cuire au four vapeur 5 minutes les carottes lavées et coupées en petits dés.
Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés dans un peu de matière grasse.
Dans un plat à gratin, déposez les filets de merlu. Salez et poivrez-les.
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Étape 2
Mettez dessus les carottes, les oignons et les petits pois (pour moi des Picard bio).
Préparez une petite béchamel : mélangez avec une cuillère magique la fécule avec le lait froid. Salez, poivrez et portez à ébullition. Ajoutez le beurre et faites épaissir quelques minutes à feu doux. Versez sur les légumes.
Rapez le fromage et mettez à gratiner 20 minutes à 180°.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 3 personnes
Calories
1 343
kcal
Protéines
277
grammes
Glucides
30,5
grammes
Lipides
13,7
grammes
Fibres
7,2
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
