Gesundheitskeuche, gâteaux alsaciens
C’est chez Yolande qui tient le blog les petits plats de Patchouka que j’ai pris cette recette de gâteau traditionnel alsacien. Le gesundheitskeuche signifie gâteau santé. Parfait pour bien démarrer la journée en tant que gâteau du matin ou pour le goûter. Je ne sais pas vous mais moi, les gâteaux alsaciens me font souvent penser à Noël. Du coup, je les ai mis dans des moules en papier noëlesques ^^.
Préparation
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Étape 1
Faites fondre le beurre.
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Étape 2
Versez-le dans un grand bol mélangeur avec le sucre et l’eau de vie.
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Étape 3
Mélangez.
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Étape 4
Séparez les blancs et les jaunes d’oeufs. Montez les blancs d’oeufs en neige.
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Étape 5
Ajoutez les jaunes dans la préparation …
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Étape 6
Mélangez.
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Étape 7
Versez le lait.
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Étape 8
Mélangez.
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Étape 9
Tamisez la farine avec le bicarbonate.
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Étape 10
Préchauffez le four à 180°.
Versez la farine dans la préparation et ….
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Étape 11
mélangez pour obtenir une pâte homogène
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Étape 12
Versez les pépites de chocolat.
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Étape 13
Mélangez de nouveau.
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Étape 14
Incorporez délicatement les blancs d’oeufs.
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Étape 15
Versez la pâte dans un moule beurré ou siliconé ou dans des empreintes.
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Étape 16
Enfournez 40 ou 50 minutes si vous avez mis la pâte dans un grand moule ou 20 minutes si vous avez choisi des moules à muffins. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
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Étape 17
Saupoudrez de sucre glace juste avant de les servir si vous aimez.
Photos de la recette
C’est joli et très gourmand, bisous
Merci Zika, oui, ces petits moules leur donnent un côté festif 🙂 Bisous et bonne soirée
J’ai déjà fait ce gâteau alsacien avec des cerises. C’était bon. Bien aussi avec des pépites de chocolat, c’est gourmand ! Bises
Ah, je l’aurais bcp aimé avec des cerises aussi. A refaire donc 🙂 Bisous Isabelle
Je ne connais ce gâteau qu’en grand format, quelle bonne idée de le proposer en petits moules ! Très joli bon dimanche Martine, gros bisous
Remarque les gourmands le préfèreront peut-être en grand format Laurence 🙂 Gros bisous et bonne soirée
Ils sont beaux, tu me donnes envie d’y goûter
Bisous
Mets toi au bout du tuyau Delphine, je t’en envoie un 🙂 Bisous
on adore ce genre de petits gâteaux!
bon dimanche
Super 🙂 Bonne soirée et bonne semaine Thithoad
Comment se souvenir de ce nom ? je ne me verrais même pas répondre à ceux qui me poseraient la question : c’est quoi ces petits gâteaux ? gesundheitskeuche ils auraient pu faire plus simple ! Heureusement que la recette elle est facile, c’est plus simple pour pouvoir y goûter. Bon dimanche Martine, merci. Gros bisous
Je suis bien d’accord, il faut être alsacienne ou allemande pour s’en souvenir 🙂 Tu as raison, il est plus facile à faire et à manger qu’à prononcer. Gros bisous et bonne soirée à toi Claudine
je ne connaissait pas ces biscuits bravooooooo bon dimanche bizzzzzzzzzzzzz
Ah oui, il y en a tellement 🙂 Bisous Betty
Je découvre ces gâteaux au nom imprononçable pour qui n’est pas alsacien ! En tout cas, comme dit Claudine, ils sont heureusement très facile à faire et à n’en pas douter délicieux ! Je note cette petite recette. Des bisous
Exactement, difficile à nommer, facile à faire et à manger 🙂 Des bisous ma chère Brigitte
Des petits gâteaux bien gourmands pour commencer la journée ou pour le goûter !
Merci pour cette découverte, je ne pense pas avoir déjà tester.
Il y a tellement de gâteaux, on n’aura pas assez d’une vie pour tous les faire 🙂
Ces petits gâteaux au nom imprononçable semblent très appétissants. Bisous Martine
Oui, mieux vaut les manger que de chercher à les nommer Jackie, bisous
bravo pour ces beaux petits …. gesunmachinchosebidule ! impossible à prononcer pour moi, je préfère les manger direct hi hi !
bisous bisous
Tu as bien raison, mieux vaut leur faire la peau tout de suite Coco, bisous bisous
de très jolies gourmandises
des bisous