Gâteau moelleux aux mûres et amaretto
Dans le dernier magazine Saveurs, j’ai vu un joli gâteau moelleux aux myrtilles et sirop d’orgeat. Comme les myrtilles du jardin sont toutes mangées, j’ai choisi de les remplacer par des mûres. A la place du sirop d’orgeat, j’ai mis de l’amaretto.
Ce gâteau est tout simple à faire et est très bon.
Préparation
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Étape 1
Versez dans un plat beurré ou siliconé de 20 cm de diamètre 3 cs de sucre de canne.
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Étape 2
Déposez dessus les mûres.
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Étape 3
Préchauffez le four à 180°.
Séparez les blancs et les jaunes d’oeufs …
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Étape 4
et montez les blancs en neige ferme.
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Étape 5
Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 6
Ajoutez le beurre mou et continuez à battre.
Ajoutez l’amaretto et battez encore.
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Étape 7
Tamisez la farine avec le bicarbonate.
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Étape 8
Ajoutez-la dans le bol mélangeur …
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Étape 9
et mélangez sans insister.
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Étape 10
Incorporez délicatement les blancs d’oeufs.
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Étape 11
Versez la pâte sur les mûres.
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Étape 12
Enfournez 30 minutes.
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Étape 13
Laissez refroidir avant de servir.
Photos de la recette
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un bon gâteau aux mûres, ce fruit est peu courant et pourtant délicieux, quant à l’amaretto il n’y a pas photo avec le sirop d’orgeat, je préfère. Je te souhaite une bonne fin de journée Martine, bises
C’est clair que c’est bon 🙂 Merci Michelle, bisous et belle soirée à toi
Coucou Martine, comme il fait très envie ce gâteau. J’ai des mûres sauvages dans ma rue mais en général elles finissent dans mon estomac direct hihi. On a la chance d’être dans une impasse entouré d’arbres. Je ne sais plus si je te l’ai dit mais ça y est je quitte Paris, je suis désormais dans l’Yonne. Il reste encore quelques affaires à récupérer donc je suis encore dans le déménagement. Passe une bonne soirée, bisous
Coucou Céline, ah oui, les mûres se mangent bien nature aussi. C’est chouette d’en avoir près de chez soi. Ah non, je ne savais pas que tu avais quitté Paris, tu dois être bien mieux à la campagne <3 Bon courage pour la fin du déménagement, bisous et bonne soirée aussi
Oh que oui on est trop bien ici. Merci, passe une bonne soirée, bises
Je te comprends 🙂 Bisous Céline
Il n’y a plus qu’à aller aux mûres. Elles sont déjà à point dans ma région également ! Je vais prendre mon pot à lait et hop, une petite balade « fructueuse » avec une amie. Un gâteau aux mûres, ça va changer de la traditionnelle confiture.
Tu as bien raison Isabelle, je vais publier ces prochains jours une recette de sbriciolata aux mûres. Je suis sûre qu’il t’inspirera Isabelle 🙂
Oh là là ! Il est beau ! J’aurai bien aimé la version originale, il y a toujours de très belles recettes dans cette revue de cuisine.
C’est vrai, j’aime bien le saveurs classique et le saveur green qui contient aussi de très belles recettes
Oui, on aime bien ce magazine et on n’est pas les seules 🙂
Il me plaît bien ton gâteau. Je vais me balader cet aprem, et mon défi c’est de trouver des mûres. J’ai repéré un mini petit coin ce matin en faisant mon jogging mais je n’en aurais pas assez. Faut que j’en trouve !
Ah bien, j’espère que tu en as trouvées et que tu ne les as pas toutes mangées en chemin 😉
J’ai mangé plein de mûres chez mes parents qui sont maintenant en Charente maritime, j’ai pensé à toi car il y a de quoi se faire plaisir
Belle soirée
Ah oui, il y en a plein cette année, de quoi se faire plaisir. Je vais publier une sbriciolata aux mûres qui était un pur délice et là, j’ai prévu de faire un sablé géant ce we 🙂 J’espère que tu en trouveras d’autres Delphine près de chez toi 🙂 Bisous, bonne soirée
un délcieux gâteau bon fruit cette année par chez moi il y en n’a
gros bisous
Ah, c’est dommage, chez nous, ça donne bien 🙂 Gros bisous Guy
Un joli gâteau très gourmand! Bisous Martine
je te souhaite un excellent après-midi et un bon week-end
gros bisous
Toi aussi, Guy, très bon we, gros bisous