Gâteau moelleux aux mûres et à la ricotta
J’ai beaucoup aimé ce gâteau moelleux que j’ai fait avec des poires. En ce moment, c’est la saison des mûres. Du coup, c’était une bonne raison pour le refaire.
Préparation
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Étape 1
Mettez les mûres dans une poêle avec une grosse mèche de beurre et du sucre vanillé.
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Étape 2
Laissez-les cuire 5 minutes en mélangeant régulièrement.
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Étape 3
Déposez 200 g de petits beurre dans un mixeur.
Mixez- les avec 100 g de beurre.
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Étape 4
Étalez-les au fond d’un grand cercle après l’avoir beurré ou mis une feuille de papier sulfurisé beurrée.
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Étape 5
Répartissez les mûres sur le biscuit.
Préchauffez le four à 180°.
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Étape 6
Battez les œufs avec le sucre.
Ajoutez la ricotta, le yaourt, la farine et la liqueur de litchi.
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Étape 7
Versez l’appareil sur les mûres.
Enfournez 30 à 45 minutes en fonction de la hauteur du plat (j’ai mis 45 minutes car le mien est haut).
Pour savoir si c’est cuit, piquez la pâte avec une fourchette. Elle doit ressortir sèche.
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Étape 8
Mettez au frigo pendant une journée ou une nuit.
Photos de la recette
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J’ai des mûres, je vais tester ce gâteau qui me plait bien !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Rohhh quelle chance d’avoir toutes ces mûres! ..et quel beau gâteau, merci Martine!! bizz
Quelle bonne idée, cela doit être hyper moelleux
Bon week end Martine
Je prépare ma cuillère et j’arrive !
Bon week-end
Je te comprends Mauricette 🙂 Bon we à toi aussi
Encore une super cueillette qui t’a permis de gâter les tiens de la plus belle des façons. S’il t’en reste j’en veux bien un petit bout !! gros bisous. Bon week-end
Pas de souci, je l’ai refait deux fois de suite 🙂 Gros bisous Claudine
Super beau ton gâteau, miam miam
Merci Céline, c’est gentil 🙂
Quel bon gâteau ! Il faut que je trouve des mûres, merci !
Gros bisous Martine
Ici, il y en a plein, ça doit dépendre des coins 🙂 Gros bisous Natalia
Un super gâteau bien gourmand qui fait envie. Bises
Merci Assia
Coucou Martine, je fais des allées et venues sur le blog en ce moment, en fonction de ma petite fille que j’ai le bonheur d’avoir à la maison plus souvent en ce moment, et à 10 mois maintenant, elle change beaucoup ! Ne t’en fais pas pour mon blog, il m’arrive aussi d’en avoir certains dont les articles arrivent dans les indésirables, les mystères de l’informatique 😂 . Tu as de la chance d’avoir toutes ces mûres, moi cette année encore, rien du tout, elles sont toutes sèches, le fait que les ronces poussent dans le sable ici peut-être ainsi que les aléas climatiques, bref rien du tout et pourtant j’adore ça. Et ton gâteau doit être délicieux ! de gros bisous
Coucou Brigitte, ça doit être un vrai bonheur de profiter de tous ces moments avec ta petite puce.Ah zut pour les mûres, on en a beaucoup ici avec la pluie qui est tombée, elles ont bien grandi. Ah, il faut bien qu’on ait quelques avantages à l’Ouest ;PPP Merci et gros bisous Brigitte
Oh comme il est beau et appétissant !
Bonne journée, bises.
Merci Marion, bisous et bonne soirée
Pas de mûres ici, alors je viendrais bien te chiper une part de ce joli gâteau. Bisous Martine
Avec plaisir, on pourrait aller aux mûres ensemble. Cette année, ici, on en a plein 🙂 Bisous Michèle
Voilà encore un gâteau à tester avec mes mûres
Bonne journée
Bisous
Ah oui, il est bon celui-là 🙂 Bisous et bonne soirée Christelle
un superbe gâteau j’adore
gros bisous
Oui, il était bon 🙂 Gros bisous Guy
je salive devant, beau et généreux ton gâteau
bisous
Je te comprends, tu ne peux que l’aimer ma Cata. bisous