Gâteau moelleux aux framboises
Voici un gâteau tout simple qui me permet d’utiliser les framboises que j’ai congelées l’automne dernier.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Versez dans un plat beurré ou siliconé de 20 cm de diamètre 2 cs de sucre de canne.
Déposez dessus les framboises.
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Étape 2
Préchauffez le four à 180°.
Séparez les blancs et les jaunes d’oeufs et montez les blancs en neige ferme.
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Étape 3
Battez les jaunes avec le reste de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre mou et continuez à battre.
Ajoutez le rhum et battez encore.
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Étape 4
Tamisez la farine avec le bicarbonate.
Ajoutez-la dans le bol mélangeur et mélangez sans insister.
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Étape 5
Incorporez délicatement les blancs d’oeufs.
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Étape 6
Versez la pâte sur les framboises.
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Étape 7
Enfournez 35 minutes.
Laissez refroidir avant de servir.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 6 personnes
Calories
355
kcal
Protéines
7,8
grammes
Glucides
34,5
grammes
Lipides
20,4
grammes
Fibres
5,1
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
Oh j’adore les framboises, tu me donnes très envie
Bises
Oui, elles vont bientôt revenir 🙂 Bisous Delphine
Miam-miam voilà un bon gâteau moelleux
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bonne soirée
Oh lala… je salive ! J’adore les framboises !
Je n’en ai plus au congélateur, notre production du jardin est petite et notre gourmandise est grande, elles ne passent donc pas l’hiver !!
Mais dès les premières cueillettes, je fais ce gâteau !
Merci !
Ah oui, nous avons la chance d’en avoir bcp mais comme on déménage en juin, on espère pouvoir retrouver ce bon niveau de récolte. Bonne semaine à toi 🙂
quelle belle mise en valeur de la framboise!
bonne soirée
Merci Thithoad, bonne soirée
joli gâteau et excellent fruit
des bisous
Merci Guy, des bisous
J’ai planté 3 pieds de framboise cette année, ma petite fille adore ça, tout comme sa mamie 😉, mais je n’en aurais pas autant que toi !! Tentant ton gâteau ! Bisous
Je sens que ta petite fille va avoir des framboises, des fraises et plein d’autres gourmandises 🙂 On va déménager en juin sur Nantes, je pense que ce sera terminé les grosses productions. On en a mis au moulin mais pas dit que cela donne autant. On verra 🙂 Gros bisous Brigitte
Ton gâteau me met l’eau à la bouche. Bisous Martine
Super alors, c’est un peu fait pour cela Michèle, bisous
Tout simple, joli et déclinable avec d’autres fruits rouges ou autre !
Exactement 🙂