Gâteau du matin festif aux myrtilles séchées et pistaches
Voilà un gâteau du matin festif avec des myrtilles séchées et des pistaches. Et oui, quand on est dans la période de fêtes, on a envie que tout soit dans l’ambiance. Bon, il y a peut-être une exception, les soupes qui font du bien et qui elles sont appréciées pour leur côté minimaliste ^^.
Vous pouvez bien sûr remplacer les farines par d’autres farines et la garniture par d’autres également (pépites de chocolat par exemple).
Préparation
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Étape 1
Beurrez un moule de 20 cm de diamètre s’il n’est pas en silicone.
Préchauffez le four à 180°.
Battez les oeufs et le sucre …
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Étape 2
jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
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Étape 3
Ajoutez la ricotta, le beurre fondu. Fouettez de nouveau.
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Étape 4
Tamisez les deux farines et ajoutez le bicarbonate (ou de la poudre à lever sans phosphate).
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Étape 5
Versez-les dans la préparation précédente.
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Étape 6
Mélangez avec une spatule, une maryse ou une cuillère en bois sans insister.
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Étape 7
Incorporez les myrtilles séchées (si vous mettez des fraiches, mettez le double).
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Étape 8
Versez la pâte dans le moule.
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Étape 9
Versez dessus les pistaches grossièrement concassées.
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Étape 10
Enfournez 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le gâteau. Elle doit ressortir sèche.
Démoulez-le quand il est bien froid.
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Étape 11
L’intérieur bien moelleux.
Photos de la recette
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Pour moi, il manquerait du sucre mais sinon, une bonne part me conviendrait bien. Bises
Ah oui, je sucre peu, il faut doubler la dose pour toi Isabelle, bisous
Il est beau, vous avez dû vous régaler avec les myrtilles séchées!! Bizz
Oui, il était très bon. On vient de le terminer ^^. Tu t’es levée tôt Dan, j’espère que ça va. Bisous
Ah oui, je me réveille souvent vers 3h et ma nuit est terminée….ça me permet de venir me balader sur les blogs des copines sans trouver le temps trop long!! bizz
Ah zut, moi, quand je me réveille, j’espère me rendormir donc je ne me lève pas. Parfois, ça marche et parfois pas. Chacune sa méthode mais je note que quand tu te réveilles, tu sais que tu ne redormiras pas. C’est bien de positiver ^^. Gros bisous Dan
J’ai toujours utilisé la myrtille fraiche et je ne me souviens même pas d’en avoir vu séchée… mélangée aux pistaches ce gâteau a dû être bien parfumé ! Merci Martine, gros bisous
Oui, c’était très bon, ca coûte une blinde ces petits fruits séchés mais c’était Noël ^^. Gros bisous Claudine
Un gâteau bien moelleux qui doit être délicieux.
J’espère que t’as passé un joyeux noël auprès de ta famille. Je profite pour te souhaiter une belle fin d’année et un beau réveillon pour la Saint Sylvestre !
Bisous
Merci bcp Natalia, oui, tout était très bien. Ce sont de belles fêtes. Quand tout le monde est en bonne santé, ce n’est que du bonheur. J’espère que tout était bien pour toi aussi^^. Bon réveillon et belles fêtes de fin d’année aussi, gros bisous
Un gâteau qui me plait avec des myrtilles
Bises
Les myrtilles mes petites baies préférées avec les canneberges. Bisous Martine et belle journée
J’adore aussi 🙂 Bisous Jackie, belle journée