Encore un gâteau du matin … A voir le trafic sur les gâteaux du matin, j’en déduis qu’ils plaisent bien !
Évidemment, je vous conseille d’acheter des produits bio : le citron car on utilise le zeste, la farine car vous pouvez utiliser de la farine T 65 ou de la farine plus complète (jusqu’à T 150). Moins elle est raffinée, plus vous avez de risque d’avoir des résidus de pesticides et d’insecticides alors que vous pensez qu’elle est meilleure pour votre santé. Je pourrais aussi continuer pour les autres produits …
Préchauffez le four à 180°.
Lavez le citron et râpez son zeste. Prélevez son jus.
Tamisez la farine avec le bicarbonate.
Faites fondre le beurre sur feu très doux ou au bain marie ou micro ondes.
Mélangez les œufs, le lait, le beurre fondu, le jus de citron, le zeste et le sucre. Ajoutez la farine et le bicarbonate ainsi que les graines de pavot.
Versez dans un moule beurré s’il n’est pas siliconé .
Enfournez 45 minutes.
