Gâteau au chocolat fondant de Pâques
Parfois, sous de beaux gateaux, on est un peu déçu de la qualité mais là, si vous suivez le temps de cuisson, tout sera parfait : le moelleux et la décoration.
Préparation
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Étape 1
Faites fondre le chocolat 4 minutes au micro ondes à 450W. Ajoutez le beurre et laissez au four 30 secondes. Mélangez et laissez refroidir le mélange.
Ajoutez dans cette préparation les jaunes d’oeuf, puis la moitié du sucre et la farine préalablement tamisée avec la levure.
Mélangez bien le tout.
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Étape 2
Faites monter en neige les blancs d’oeufs. Quand ils commencent à être fermes, ajoutez le reste du sucre.
Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
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Étape 3
Préchauffez le four à 180°.
Mettez la pâte dans un moule siliconé ou beurré et enfournez 12 minutes.
Laissez-les au frigo quelques heures.
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Étape 4
Retournez-le.
Faites fondre les 50 g de chocolat et recouvrez-en le gâteau avec un pinceau.
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Étape 5
Déposez les petits cocos et le moulage avant que le chocolat ne sèche.
Photos de la recette
