Gâteau à l’orange de Jean-François Piège
Quand Michèle du joli blog Croquant, gourmand, fondant a publié ce gâteau à l’orange de Jean-François Piège, il tombait à pic, je venais d’acheter à la biocoop une grosse orange et n’avais pas spécialement décidé de ce que j’aurais fait avec.
J’ai été séduite par la simplicité et la rapidité de la recette.
Préparation
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Étape 1
Lavez l’orange (bio nécessairement pour utiliser le zeste).
Prélevez son zeste et pressez son jus
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Étape 2
Fouettez le beurre pommade avec la cassonade quelques minutes.
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Étape 3
Ajoutez les oeufs l’un après l’autre.
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Étape 4
Ajoutez le jus et le zeste de l’orange.
Mélangez.
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Étape 5
Tamisez la farine avec le bicarbonate.
Incorporez-les à la préparation. Mélangez.
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Étape 6
Beurrez et farinez légèrement un moule de 15 cm de diamètre s’il n’est pas en silicone.
La recette initiale préconisait de mettre du sucre dans le moule (je ne l’ai pas fait).
Préchauffez le four à 180°.
Versez la préparation dans le moule sur 2cm maximum en hauteur et enfournez 18 minutes.
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Étape 7
Démoulez-le quelques minutes après l’avoir sorti du four et déposez le sur une volette.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace avant de le servir.
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Étape 8
L’intérieur.
Photos de la recette
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Voir les fruits →
Il est excellent ce gâteau au bon goût d’orange!! La farine d’épeautre doit lui donner un parfum subtil et inégalable, j’adore cette farine! bizz
Merci Dan, oui, elle donne un goût particulier 🙂 Bisous
Un vrai délice à l’orange
Bises
Merci Delphine, bisous
Un gâteau tout simple et bien parfumé ! Certains chefs français ont enfin compris qu’il fallait proposer des recettes plus simples et plus quotidiennes pour convaincre les gens de faire leurs recettes.
Bonne journée, grosses bises.
Ce n’est pas une orange mais de la farine de petit épeautre que j’ai acheté tout récemment en magasin bio hihi ! Je garde l’idée sous le coude j’ai moi aussi les bons gâteaux facile et vite fait pour régaler les p’tits creux à l’heure du goûter 😉
Bon début de semaine Martine. Bizh. Viviane
Ah on a chacune nos petits stocks de produits 🙂 Merci Viviane, gros bisous et bonne soirée
Avec une recette de JF Piège tu ne pouvais pas te tromper pour faire un super gâteau surtout qu’à la base tu es aussi une experte de ce type de gâteau !! Bonne journée Martine, gros bisous
Il est vraiment très très facile à faire et rapide 🙂 Merci Claudine, gros bisous et bonne soirée
Voilà un superbe petit déjeuner avec un bon café.
Bisous Martine
Merci Natalia, c’est une bonne idée pour le ptit déj ^^. Bisous
oui il est très bien ce gâteau bravo a toi , bizzzzzzzzzzzz
Merci Betty bisous
Simple , facile et certainement délicieux. Bisous Martine
Oui, vraiment facile et bon 🙂 Bisous Jackie
Quel délice ce gâteau! Bon week-end à vous Martine!
Merci bcp Patty, je suis contente de ta visite, je vais aller voir ton nouveau blog 🙂 Bon we à vous deux, je pense à vous et espère que vous allez bien malgré la situation
un gâteau bien parfumé
des bisous
Oui, il est bon Guy, des bisous aussi
Je découvre enfin ton gâteau! J’ai toujours un train de retard en ce moment!!
Merci Martine pour ton gentil clin d’œil. Bisous
Merci à toi Michèle, il était très bon 🙂 Bisous
Coucou Martine, je l’avais fait mais pas je n’avais pas eu le temps de prendre une photo à l’époque 🙂 J’aime les gâteaux facile comme celui-là. Passe une bonne journée, bisous
Coucou Céline, c’est vrai qu’il est super facile. Ah c’est dommage d’avoir tout fait sauf la photo. Bon, quand il est aussi simple à faire, on peut le remettre au menu rapidement. Gros bisous et bon we à toi
Bonsoir
Je n’ai qu’un mot à dire il est délicieux 😋
Merci et à bientôt avec d’autres recettes
Très belle soirée
Bonsoir Sissi, merci beaucoup pour votre gentil retour. Très belle fin de soirée aussi