Galette des rois à la frangipane et aux framboises
J’ai pris cette recette sur le très beau site d’Ôdélices. L’auteure, Marie-Laure Tombini fait vraiment de chouettes recettes. Aujourd’hui, elle est rédactrice en chef d’un magazine de cuisine Veggie.
Je l’ai proposée à Sophie, dommage, elle n’est pas très framboises mais comme elle est très polie, elle a tout mangé ^^. Moi, je l’ai bien aimée. Je trouve que la framboise apporte de la fraîcheur à ce dessert.
Préparation
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Étape 1
Mélangez avec un batteur les oeufs, le sucre et le beurre mou.
Ajoutez la poudre d’amandes et la farine tamisée et continuez à mélanger.
Déposez sur un plat allant au four une pâte feuilletée déroulée.
Répartissez dessus la frangipane en veillant à ne pas aller trop au bord.
Répartissez dessus les framboises (comme ce n’est pas la saison, elles sont surgelées. Je les ai mises non dégelées).
N’oubliez pas de mettre une fève.
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Étape 2
Préchauffez le four à 180°
Déposez dessus l’autre pâte feuilletée et pressez pour bien fermer les deux pâtes (vous pouvez mettre un peu d’eau sur le pourtour de la pâte du dessous pour être sur que la galette ne va pas s’ouvrir).
Avec un couteau pointu, faites quelques décorations.
Enfournez pendant 35 minutes.
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Étape 3
Laissez refroidir et coupez la galette en parts.
Photos de la recette
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oh la belle galette !
merci Salima
Moi, je l’aurais aimé ta galette !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Super alors, bonne fin de semaine Kekeli, bisous
La framboise doit apporter du pep’s à ta galette et en plus cela fait joli à la découpe
Merci du partage je viens tirer les rois chez toi
Exactement, j’apporte la galette et viens à l’apéro chez toi 🙂
Oh une très belle galette.
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bonne soirée, bisous
Les framboises doivent apporter de la fraîcheur et un petit goût acidulé. J’aime beaucoup.
Bisous Martine
Oui, elles apportent de la fraicheur Natalia, bisous
Elle est magnifique ! J’aime bien la touche fruitée apportée par les framboises.
Merci Marion, oui, les framboises apportent de la fraicheur 🙂
coucou elle est trop belle ta galette j’aime beaucoup la frangipane et le petit peps des framboises, j’adore, bisous
Coucou, merci ^^
Bisous
Je suis fan de l’association frangipane / framboise. Elle devait être délicieuse cette galette
Bises
Sonia
Oui, elle était bonne, bisous Sonia
Avec de la framboise, j’aurais adoré! Bisous Martine
Super Michèle, bisous
superbe cette galette
Merci Thithoad
jolie galette et bonne garniture
gros bisous
Oui, elle était sympa, gros bisous Guy
Merci.
Ta frangipane aux framboises doit être un pur délice en bouche. Bonne et heureuse année surtout la santé pour toi et tes proches Martine gros bisous
Oui, elle était très bonne celle-ci ^^. Merci pour tes voeux. Je te souhaite également une très bonne année, beaucoup de moments de bonheur avec tes proches et comme tu dis, surtout la santé. Gros bisous Carmen