Gâteau du matin noisettes, chocolat

Name: Gâteau du matin noisettes, chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 yaourt; 100 g de sucre de canne vanillé; 3 oeufs; 300 g de farine T 65; 1/2 cc de bicarbonate de soude; 100 g de beurre; 100 g de noisettes; 100 g de pépites de chocolat

Je vous rappelle le principe du gâteau du matin. Il apporte à l’organisme ce dont il a besoin pour tenir toute la matinée sans coup de barre à 11h. Il est donc recommandé d’opter pour les produits les moins raffinés : farine T 65 au moins (si vous aimez la T80, n’hésitez pas), de bons oeufs fermiers bio, du sucre de canne …. En revanche, il ne contient pas de calories inutiles : celles qui n’apportent pas d’énergie. Il contient donc peu de matière grasse et peu de sucre.

Quand je les fais le week-end, j’utilise du lait entier bio frais. En semaine, je remplace le lait par un yaourt car le lait frais ne se conserve pas.

Préparation 10 min

Cuisson 45 min

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons

healthy végétarien

Photo de recette de gâteau du matin, noisettes, chocolat de kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

1 yaourt

100 g de sucre de canne vanillé

3 oeufs

300 g de farine T 65

1/2 cc de bicarbonate de soude

100 g de beurre

100 g de noisettes

100 g de pépites de chocolat

Préparation

Étape 1

Cassez les noisettes, grillez les à sec dans une poêle et mixez-les.
Étape 2

Battez le sucre et les oeufs. Ajoutez le yaourt et continuez de mélanger.
Étape 3

Incorporez ensuite la farine tamisée avec le bicarbonate, les noisettes et les pépites de chocolat.
Étape 4

Mélangez et versez le beurre fondu.

Mélangez rapidement.
Étape 5

Versez la pâte dans le moule beurré ou siliconé.
Étape 6

Faites cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180°.

La lame d’un couteau doit ressortir sèche. Sinon, poursuivez un peu la cuisson.