Fondant au chocolat de Pâques
J’aime particulièrement le chocolat et surtout le chocolat noir. Comme Pâques est une fête qui met à l’honneur cet ingrédient plutôt deux fois qu’une, je vous propose une recette de fondant que j’affectionne particulièrement. Une fois le gâteau réalisé, j’ai fait un nappage à la gelée de coing avant de le recouvrir d’un nappage au chocolat et de quelques œufs. Vous pouvez bien évidemment le faire avec une autre base, l’important, c’est de le décorer un peu pour qu’il fasse festif.
Préparation
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Étape 1
Faites fondre le chocolat 4 minutes au micro ondes à 450W. Ajoutez le beurre et laissez fondre de nouveau au four 30 secondes. Mélangez et laissez refroidir le mélange.
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Étape 2
Versez les jaunes d’oeuf et le sucre dans un grand bol mélangeur.
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Étape 3
Fouettez-les.
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Étape 4
Versez dans la préparation le chocolat et le beurre fondu puis la farine préalablement tamisée avec la levure.
Mélangez bien le tout.
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Étape 5
Faites monter en neige les blancs d’oeufs.
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Étape 6
Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Préchauffez le four à 180°.
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Étape 7
Mettez la pâte dans un moule siliconé ou beurré et enfournez 10 minutes.
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Étape 8
Laissez-le bien refroidir avant de le démouler.
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Étape 9
Chauffez au micro ondes à 600 W la gelée de coing.
Etalez-la sur le gâteau.
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Étape 10
Faites fondre les 130 g de chocolat au micro ondes à 450 W. Ajoutez les 50 g de beurre et poursuivez la cuisson une minutes.
Mélangez bien à la cuillère jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
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Étape 11
Recouvrez-en le gâteau.
Déposez les cocos sur le chocolat.
Avec cette recette, je participe au 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Le jury nous invite à proposer des recettes pascales.
https://recettes.de/defi-recettes-pour-paques
Photos de la recette
Tu fais toujours de superbes gâteau Martine, mais tu le sais car je te le dis souvent! Bravo et adorable avec ces petits oeufs en chocolat!