Quand on a une bonne base de recette, on la reprend inlassablement. Depuis que j’ai découvert chez Christelle, qui tient le beau blog Entre rire et cuisine, sa recette de far aux pommes, je n’ai pas pu revenir à un autre far. J’aime son côté très fondant qui se rapproche du clafoutis. Le rhum apporte du caractère au dessert ! Je vous conseille de le faire avec du lait entier (acheté frais si possible à un producteur).
Après si vous préférez le côté far au côté clafoutis, rajoutez une ou deux cs de farine.
Ben moi, je ne m’en lasse pas ^^.
Pour avoir toujours du sucre vanillé à disposition, ayez constamment un pot de sucre dans lequel vous ajouterez régulièrement des gousses de vanille fendues…. Et pour le sucre, optez pour du sucre de canne bio si possible complet obtenu à partir de jus de canne à sucre séché sans raffinage, il possède de meilleures qualités gustatives.
Beurrez un grand moule.
Battez les oeufs avec la crème et le rhum.
Ajoutez la farine et le sucre puis progressivement le lait.
Préchauffez le four à 200°.
Déposez les pruneaux dans le fond du moule.
Versez la pâte et enfournez le plat 20 minutes à 200° puis 30 minutes à 150°.
Servez tiède ou froid.
Recette de
On adore le Far à la maison, un régal le tien . J’espère que tu va bien, bonne soirée et gros bisous Martine
Oui, il est bon Carmen. Merci, bonne soirée et gros bisous aussi ^^
Un dessert régional que j’adore ! Mais je suis la seule à la maison, les pruneaux ne font pas recette… Donc je ne fais quasiment jamais de far, du moins aux pruneaux. Bisous
Et dire que tu pourrais en manger un tout entier 🙂 Gros bisous
Coucou Martine. J’adore manger un bon far mais cela fait bien longtemps que je n’en ai pas mangé de peur qu’il doit loupé… Tu m’as convaincu autrement, merci vraiment en espérant que tu ailles bien! Grosses Bises! ~Nessa
Coucou Nessa, c’est super facile à faire. Vu ton talent, tu n’as rien à craindre^^. J’ai vu sur plein de blogs aujourd’hui de très jolies recettes gourmandes de chocolat. C’était un chouette thème, merci pour ce choix et désolée de ne pas vous avoir rejoint. Gros bisous
Un de mes pêchés mignons, le genre de dessert pour lequel je me relèverais la nuit tellement j’aime la texture de la pâte et le merveilleux goût des pruneaux!! Excellent Mart!! bizz
Ah oui, quand même ^^. Quand on est deux dans la maison, on n’a pas trop de risque que le dessert disparaisse dans la nuit Dan ^^. Bon, tu n’as plus qu’à le programmer. Gros bisous
Cela fait longtemps que je n’en ai pas fait, tu me donnes des envies !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
Je te comprends, quand je le regarde, j’en reprendrai bien une part 🙂 Bisous et bonne soirée Kekeli
J’aime bine les deux alors je suis conquise
Bises
Super alors, je te comprends Delphine, bisous
Plus que les gâteaux c’est vraiment le style de desserts que j’adore ! Je n’en fais pas assez souvent car je dirais que nous en sommes fan tous les deux. Bon servir des fruits c’est plus vite fait et c’est moins riche ! Merci martine, gros bisous
Oui, c’est plus sain de manger des fruits que des desserts aux fruits, tu as raison. Gros bisous Claudine
Comme il est beau ça fait une éternité que j’en ai pas fait. Tu me donnes bien envie
Bonne journée
Bisous
Je te comprends Christelle, bonne soirée, bisous
un bon gâteau !
j’adore!!
bonne journée
Merci Thithoad, bonne soirée
Bonjour,
Merci pour votre site que j’ai découvert depuis peu. C’est un vrai plaisir de lire vos articles, voici un blog cuisine bien vivant et créatif. La cuisine se fait tous les jours, c’est sympa de lire de nouveaux articles tous les jours. Bonne journée;
Bonsoir, merci pour votre gentil message qui me va droit au coeur, vraiment <3 Bonne soirée
Tu as raison, c’est tellement bon, qu’on ne s’en lasse pas! Bisous Martine
Oui, tu as raison, on ne s’en lasse pas. Bisous Michèle
Tant j’adore le gâteau à la semoule aux pruneaux, tant le far ça ne passe pas (trauma d’enfance, hihi !) !
Je laisse ma part aujourd’hui. J’ai le droit, cela n’arrive pas souvent.
Bon et bien je mange ta part, moi, j’adore ce dessert 🙂
trop bon mais bien sur plus rien
gros bisous
C’est cela, tu arrives trop tard Guy 🙂 Gros bisous
hum j’adore le far breton, un délice pour les papilles, merci pour cette chouette recette, bonne fin de journée Martine bises
Oui, elle est vraiment succulente. Gros bisous Michelle, bonne soirée
C’est une idée je vais en refaire, bien longtemps et c’est tellement délicieux. Bises Martine
Oui, c’est vraiment bon, on se comprend Jackie, bisous
Coucou Martine, Je fais très souvent des fars .J’ai plusieurs recettes dont une de Ouessant avec 7 œufs et 14 pruneaux( il faut économiser sur une île) 1litre de lait . Je vais essayer la tienne aujourd’hui . Je n’ai que 250 grammes de pruneaux mais ça devrait le faire . J’avais cuisiné ton flan nature et c’était très bien.
Grosses bises
Ah oui, dis donc, c’est précis les quantités à Ouessant. Remarque, si les pruneaux sont géants, 14, c’est peut être assez ^^. J’espère que le flan te plaira. Merci
Je vais retenir ta photo pour la prochaine mise à l’honneur. Merci Régine, gros bisous à vous trois
Il a l’air parfait ce far, je vais tester.
Bizzz.
Oui, il est bon, tu me diras s’il a plu 🙂 Bisous
Merci Martine pour cette excellente recette je l’ai faite avec des abricots que j’avais de l’été dernier au congélateur! Ça change des pruneaux qu’on aime bien aussi ! Dessert pas trop sucré à refaire avec d’autres fruits.
Merci Claudia, aux abricots, il devait être très bon et cela permet de vider le congélateur 🙂
Qu’il est bon ce far, un délice ! Tous les jours je regarde ce que vous nous proposez… J’aime beaucoup votre site et pourtant la cuisine et moi….
Merci, c’est très gentil. Je fais une cuisine simple. Vous avez peu de risque de rater une recette 🙂 Bonne soirée
Excellent , texture fondante un régal pour ma tablée. Merci pour ce partage très gourmand.
Merci pour votre retour qui me va droit au coeur Magali