Concombre au pesto de sardines (apéro)
Quand on fait ce genre d’apéro, on mixe souvent du thon ou des sardines avec un fromage frais de type Madame Loïk ou un fromage ail et fines herbes.
Je voulais ici proposer un apéro hyper sain, sans acides gras saturés. J’ai pensé à un pesto un peu réinventé, sans parmesan mais avec seulement une bonne huile (colza ou olive), du basilic et des pignons de pin.
C’est très différent mais mes invités n’en ont pas laissé une tranche. Signe que c’était bon ^^.
Préparation
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Étape 1
Mixez les pignons de pin grossièrement.
Ajoutez le basilic et l’huile et continuez à mixer jusqu’à l’obtention d’un pesto.
Ajoutez les sardines à l’huile et mixez de nouveau.
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Étape 2
Réservez.
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Étape 3
Épluchez le concombre ou non (la peau peut être un peu dure et ne pas plaire à vos invités), coupez-la en rondelles.
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Étape 4
Tartinez les rondelle de pesto aux sardines.
Déposez une demi tomate cerise dessus.
Photos de la recette
C’est très original! Bravo pour cette idée! Pour moi ça sera sans les sardines, il y a toujours moyen d’adapter! Bizz bonne journée
Ah oui, il y a toujours des alternatives Dan, tu as raison, bisous et bon we
Quelle bonne idée cela change, c’est frais et léger
Bises
Exactement Delphine, bisous
Une très belle idée c’est bien frais
Bonne journée
bisous
Merci Christelle, bisous et bonne soirée
Eh bien c’est drôlement sympa ! les rondelles de concombre qui remplace le pain c’est moins rassasiant. Pour un apéro c’est parfait. Quant à ce pesto, je dois dire qu’il me parle bien car j’aime beaucoup les tartinades de sardines. J’en fais souvent mais je ne l’ai jamais associée au concombre… !! bravo pour cette belle imagination ! gros bisous
Merci à toi Claudine, je suis ravie que cette recette te plaise. Peut-être la verrai-je alors sur ton blog 🙂 Gros bisous et bon we à toi
Très belle idée, il fallait y penser, bisous
Merci Zika, quand on est blogueuse, on a souvent le cerveau en action sur le plan alimentaire 🙂 Bisous
de jolis amuse-bouche ça doit être délicieux
une bonne soirée et un très bon week-end gros bisous
Oui, c’était très bon, bonne soirée et très bon we à toi aussi, gros bisous Guy
C’est une très Bonne Idee je vais essayer et merci beaucoup
Merci bcp Farida ^^
Des canapés très originaux et savoureux !
Bonjour, j’ai essayé hier très très bonne recette, je n’ai pas eu l’impression de manger de la sardine, très fin en bouche
mes amies ont rajouté une pointe de mayonnaise dessus.
si on n’a pas de basilic frais et des pignons, on peut utiliser du pesto tout près, c’est un peu plus gras
merci pour cette recette fraicheur
Bonsoir, super si vous avez aimé. Vous avez bien fait de l’adapter à vos goûts 🙂