Clafoutis aux abricots
Comme je n’ai pas d’abricots dans mon jardin et que je trouve que ceux qu’on achète sont souvent pâteux (à nous dégoûter presque des fruits), j’ai opté pour des abricots en conserve. J’ai pris une grosse boite.
Et bien, cela m’a rappelé mon enfance où on mangeait souvent des fruits au sirop. Bon, pour ceux qui ont la chance d’avoir de bons abricots frais, restez sur ceux-là, ils seront bien meilleurs.
Bon, par contre, j’avais du bon lait entier bio et frais de mon producteur Jean-Yves et des bons oeufs de ma maraichère Clémentine ^^.
Préparation
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Étape 1
Préchauffez le four à 180°.
Battez les œufs et le sucre.
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Étape 2
Ajoutez la farine puis l’amaretto et le lait entier.
Battez jusqu’à ce que votre pâte soit bien lisse.
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Étape 3
Beurrez le moule.
Déposez-y les abricots.
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Étape 4
Versez la préparation puis les amandes effilées (2 à 3 cs).
Enfournez 35 à 40 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le plat. Elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir quelques heures avant de le manger.
Photos de la recette
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Je ne suis pas très fruits jaunes (abricots, pêches…). Pour les abricots, c’est vrai que c’est compliqué pour en trouver des bons quand on n’est pas dans une région productrice. Pour les pêches et les nectarines, c’est un peu plus facile mais je préfère le melon et la pastèque en été. Cela dit, je n’aurai pas dit non à une bonne part de ton clafoutis.
Bonne journée, grosses bises.
J’aime bien les bonnes pêches et nectarines, j’en trouve au marché. D’ailleurs, tu me fais penser qu’il faut que j’aille voir. En ce moment, je n’y vais pas trop
Bonne soirée, gros bisous Marion
Extra ton clafoutis me donne bien envie, c’est une bonne idée d’utiliser des fruits en conserve
Bises
Oui, cela permet de manger un dessert aux fruits, bisous Delphine
Dommage que tu ne trouves pas d’abricots frais . J’en ai trouvé 2 fois dans ma Biocoop et j’en profite pour les confitures . Cordialement .
Ah oui, à la mienne, ils sont chers et jamais terribles. Profite bien de tes bons achats 🙂
un bon clafoutis à tester,
bonne journée
Merci Thithoad
Une bonne idée ton clafoutis aux abricots. Cette année, j’en ai acheté déjà plusieurs fois, et ils sont bons, ce qui n’est pas toujours le cas en effet … de gros bisous Martine
Ah tu es plus au Sud, peut-être que ça compte 🙂 ici, c’est vraiment rare d’en trouver des bons ! Gros bisous Brigitte
Superbe ce clafoutis et très gourmand, bisous
Merci Zika, bisous
Voilà un bon clafoutis de saison. Il me fait bien envie
Bonne journée
Bisous
Tu auras peut être des abricots frais Christelle, Bisous et bonne soirée
Ça me plaît, j’adore les abricots! tu as raison, c’est difficile d’en trouver de bons sur les étals , c’est navrant… bizz
Oui, comme tu dis Dan ^^Bisous
Il est super gourmand. Bonne idée les abricots en conserve car c’est vrai que c’est difficile d’en trouver des bons.
Bisous Martine
Oui,ce pb a l’air généra. Bisous Natalia
Il est sacrément beau et me met l’eau à la bouche! Bisous Martine
Merci Michèle, c’est gentil 🙂 Bisous
Il est magnifique ce clafoutis, j’adore et me régalerais bine d’une portion. Bisous Martine
Merci, c’est gentil Jackie, avec des fruits frais, il serait meilleur 🙂 Bisous
joli clafoutis excellent fruit
gros bisous
Merci Guy, gros bisous
Bonjour Martine, c’est vrai que trouver de bons abricots c’est compliqué ! il est bien beau ton clafoutis merci
Bonjour Dominique, c’est gentil mais il est moins bon qu’avec de bons fruits frais. Bon, il n’est pas acide du coup avec les fruits au sirop 🙂
la saison des abricots est là et ton clafoutis arrive à point nommé, c’est un dessert plein de fraicheur, bonne journée Martine, bises
Ah super, j’espère que tu trouves de bons abricots frais Michelle, bisous et bonne fin de semaine à toi
coucou c’est l’un de mes gâteaux préférés, j’adore il est très beau, j’en prendrais bien une part, bisous