Boterkoek, gâteau au beurre hollandais
Cette recette de boterkoek, gâteau au beurre hollandais, m’a intriguée chez Delphine du très beau blog Oh la gourmande car il ressemble à la galette traditionnelle bretonne. Il contient même plus de beurre.
Préparation
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Étape 1
Mélangez la farine, la vanille en poudre et le sucre.
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Étape 2
Battez l’oeuf dans un petit bol et ajoutez les 3/4 de celui-ci dans le bol mélangeur, le reste servira à badigeonner le gâteau avant cuisson.
Ajoutez également le beurre mou.
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Étape 3
Mélangez la pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Préchauffez le four à 200°.
Déposez cette pâte dans un moule beurrée et farinée de 25 cm de diamètre.
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Étape 4
Avec une fourchette, striez le gâteau.
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Étape 5
Badigeonnez le gâteau avec le reste d’oeuf.
Enfournez 30 minutes.
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Étape 6
Démoulez quand le gâteau est bien refroidi pour qu’il ne se casse pas.
Photos de la recette
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Un chouette gâteau qui doit glisser tout seul… idéal avec un bon petit café! bizz zt bon week end
Oui, il est super bon mais il ne glisse pas trop car c’est un sablé :PPP Bisous et bon we à toi aussi Dan
Merci pour le clin d’œil je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l’honneur
Je viens pour le goûter,avec une peu de mon gâteau du jour, on va se faire un festin
Bises
Merci à toi Delphine, tu as vu, aussitôt vu, aussi fait. J’ai juste un peu attendu pour le poster 🙂 Volontiers pour le goûter, comme tu dis, on va se régaler avec tes deux desserts 🙂 Gros bisous
faut pas tout manger j’en veux une tite part
gros bisous
Avec plaisir Guy et tu me gardes une part du gâteau brioché toi 🙂 Gros bisous
C’est LE gâteau pour ma maman. Tu pourrais me donner le diamètre de ton moule STP ?
Bon week end.
Excuse moi pour le retard, je n’avais pas de mètre à disposition ce we mais en comparant avec un autre moule, je dirais 22 cm de diamètre 🙂 Bonne semaine à toi
Parfait pour moi, j’adore les desserts sablés.
Bisous Martine
Super alors 🙂 Bisous Natalia
Il est très réussi
Bisous
Merci Christelle, bisous aussi
C’est très joli et facile à préparer ! Il me fait penser au Broyé du Poitou.
Oui, il a un peu la même tête, moi, il me faisait penser à la traditionnelle galette bretonne. En fait, le nom change, un peu les ingrédients mais au final, on a une grande famille de gâteau au beurre 🙂