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Tarte aux petits pois, poireaux, carottes et fêta

Les tartes permettent de mixer les légumes de saison et sont très accommodantes. On peut les proposer en apéro en petits dés, elles sont parfaites pour un pic nic ou pour la lunch box, elles constituent des plats complets avec une salade verte pour le soir…

Elles apportent tout ce dont on a besoin, y compris en version végétarienne.

Preparation 30 min
Cooking 40 min
Servings 4 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Printemps Avril Juin Mai
healthy léger végétarien
Recette végétarienne de tarte aux petits pois, poireaux, carottes et fêta — pâte feuilletée et emmental

Preparation

  1. Step 1

    Écossez les petits pois (il vous en restera 500 g).

    Tarte aux petits pois, poireaux, carottes et fêta : étape 1 — Écossez les petits pois (il vous en restera 500 g).
  2. Step 2

    Faites-les cuire 30 minutes au four vapeur ou dans un cuit vapeur.

    Préparation de pâtes fraiches au chorizo, petits pois et carottes, étape 2 sur 8
  3. Step 3

    Epluchez, lavez les poireaux et coupez-les en rondelles.

    Faites-les cuire 10 minutes au four vapeur ou dans une poêle à couvert avec un demi verre d’eau. Salez et poivrez-les.

    Tarte aux petits pois, poireaux, carottes et fêta : étape 3 — Epluchez, lavez les poireaux et coupez-les en rondelles.
  4. Step 4

    Râpez les carottes grossièrement.

    Pâtes fraiches au chorizo, petits pois et carottes : étape 3 — Râpez grossièrement les carottes après les avoir épluchées ou…
  5. Step 5

    Etalez la pâte et réservez-la au frigo.

    Tarte aux petits pois, poireaux, carottes et fêta : étape 5 — Etalez la pâte et réservez-la au frigo.
  6. Step 6

    Cassez les œufs dans un grand bol mélangeur et mélangez-les avec le lait, du sel et du poivre.

    Tarte aux petits pois, poireaux, carottes et fêta : étape 6 — Cassez les œufs dans un grand bol mélangeur et mélangez-les…
  7. Step 7

    Versez les poireaux, les carottes et les petits pois dans le moule.

    Tarte aux petits pois, poireaux, carottes et fêta : étape 7 — Versez les poireaux, les carottes et les petits pois dans le…
  8. Step 8

    Versez l’appareil.

    Ajoutez la fêta grossièrement émiettée dessus.

    Tarte aux petits pois, poireaux, carottes et fêta : étape 8 — Versez l'appareil.
  9. Step 9

    Parsemez d’emmental.

    Tarte aux petits pois, poireaux, carottes et fêta : étape 9 — Parsemez d'emmental.
  10. Step 10

    Préchauffez le four à 180°.

    Enfournez la tarte 40 minutes..

    Pour savoir s’il est cuit, enfoncez un couteau dans la pâte, la lame doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.

    Servez avec une salade de saison.

    Avec cette recette, je participe au 134ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine !

    https://recettes.de/defi-legumes-de-printemps

    Défi Légumes de printemps

    Recette végétarienne de tarte aux petits pois, poireaux, carottes et fêta — pâte feuilletée et emmental

Recipe photos

Tarte aux petits pois, poireaux, carottes et fêta : étape 1 — Écossez les petits pois (il vous en restera 500 g).
Préparation de pâtes fraiches au chorizo, petits pois et carottes, étape 2 sur 8
Tarte aux petits pois, poireaux, carottes et fêta : étape 3 — Epluchez, lavez les poireaux et coupez-les en rondelles.
Pâtes fraiches au chorizo, petits pois et carottes : étape 3 — Râpez grossièrement les carottes après les avoir épluchées ou…
Tarte aux petits pois, poireaux, carottes et fêta : étape 5 — Etalez la pâte et réservez-la au frigo.
Tarte aux petits pois, poireaux, carottes et fêta : étape 6 — Cassez les œufs dans un grand bol mélangeur et mélangez-les…
Tarte aux petits pois, poireaux, carottes et fêta : étape 7 — Versez les poireaux, les carottes et les petits pois dans le…
Tarte aux petits pois, poireaux, carottes et fêta : étape 8 — Versez l'appareil.
Tarte aux petits pois, poireaux, carottes et fêta : étape 9 — Parsemez d'emmental.
Recette végétarienne de tarte aux petits pois, poireaux, carottes et fêta — pâte feuilletée et emmental

Recipe by

Martine Pineau

Published on 27 avril 2022 All my recipes

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16 comments

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  1. wattoote

    que de bonnes choses dans cette quiche

    1. Martine Pineau Author

      Merci 🙂

  2. Dan

    Excellente recette, tes photos donnent envie de tous ces bons légumes! bizz

    1. Martine Pineau Author

      Oui, je suis comme toi Dan, je trouve que les légumes donnent toujours envie. Bisous

  3. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Une très belle tarte de saison qui me plait beaucoup
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Super Christelle, bonne soirée, bisous

  4. delphine

    Quelle bonne idée cela doit être un pur délice
    Bises

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’est bon, on fait le plein de légumes 😉 Bisous Delphine

  5. Natalia

    C’est très appétissant et facile à faire, parfait !
    Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Oui, exactement 🙂 Bisous Natalia

  6. Marion

    Elle a tout pour me plaire ta tarte !

    1. Martine Pineau Author

      Merci Marion

  7. guy59620

    joli tarte belle garniture de bons légumes
    une bonne soirée gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Guy, oui elle est sympa, bonne soirée et gros bisous

  8. thithoad

    une tarte pleine de saveurs
    bonne journée

    1. Martine Pineau Author

      Merci Thithoad, bonne soirée ^^

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