Tajine tunisien au fromage
Quand j’avais vu cette recette de tajine tunisien chez Michèle du très beau blog Croquant, fondant, gourmand, je l’avais mise de côté. Elle l’avait pris chez Samar, une valeur sûre et l’avait déjà fait deux fois, ce qui est toujours bon signe. Et bien, je vous le recommande !
Cette très belle recette me permet d’accompagner Sophie et saluer les tunisiens à l’occasion de leur fête nationale le 25 juillet.
Vous pouvez aussi aller voir une autre recette de malsouka, tajine tunisien que j’avais pris chez Soulef et publié l’an dernier pour la même occasion. Les deux sont vraiment très sympa.
Preparation
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Step 1
Découpez le poulet en petits dés.
Pelez l’oignon et coupez-le en lamelles.
Dans une poêle huilée, faites revenir l’oignon et les dés de poulet.
Salez, poivrez et ajoutez le curcuma.
Mélangez bien.
Laissez refroidir.
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Step 2
Ajoutez le persil ciselé.
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Step 3
puis le comté grossièrement rapé.
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Step 4
Préchauffez votre four à 190°.
Dans un saladier ou cul de poule, battez les œufs avec le lait. Salez et poivrez.
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Step 5
Ajoutez la chapelure mélangée à la levure (ou du bicarbonate) ainsi que les olives.
Versez la préparation aux œufs avec la préparation au poulet.
Mélangez.
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Step 6
Versez dans un moule beurré ou siliconé.
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Step 7
Enfournez 30 minutes.
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Step 8
Servez avec une salade verte et des tomates cerises (ou ce qui vous fait plaisir en fonction de la saison à laquelle vous le réaliserez).
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