Economique
Légumes
Moins de 30 minutes tout compris
Moins de cinq ingrédients
Soupes, veloutés et Cie
Soupe aux fanes de radis et carottes
Voilà une recette économique, anti-gaspi comme on dit maintenant.
Ne jetez pas les fanes de vos bottes de radis surtout si elles sont bio. Elles sont vraiment parfaites en soupe.
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Preparation
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Step 1
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux.
Mettez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide et portez à ébullition.
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Step 2
Pendant ce temps, épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.
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Step 3
Ajoutez-les et poursuivez la cuisson 20 minutes.
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Step 4
Lavez les fanes de radis, ajoutez-les dans la casserole et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Avant de mixer, vérifiez que l’eau est à niveau des légumes, sinon enlevez-en.
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Step 5
Mixez le tout. Salez et servez.
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