Le produit ...
Des perles de saveurs yuzu. Ca explose en bouche.
J’ai trouvé ces perles chez un producteur d’huitres, de coques, palourdes. Et bien, c’est une belle découverte !
Salade de saumon frais, grenade, et citron
Hyper vitaminée cette salade !
A servir en entrée ou en plat complet. C’est un plat qui nous veut du bien tellement tout ce qu’il comprend est sain !
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Preparation
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Step 1
Faites cuire au four vapeur (ou dans un panier vapeur) le filet de saumon 5 minutes à 100°.
Enlevez la peau et les parties marron du filet. Coupez-les en gros morceaux.
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Step 2
Lavez et séchez les deux salades (mâche et roquette).
Préparez la vinaigrette dans un saladier.
Mettez en la moitié sur le saumon.
Mettez-en l’autre moitié sur les salades.
Coupez la grenade et prélevez les graines d’une moitié.
Mettez le tout dans des assiettes avec les billes de citron.
Je propose cette recette :
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