Salade de brocolis cru, mangue et grenade
L’autre jour, Soulef du très beau blog un amour de cuisine a publié une recette de brocolis cru aux pommes.
J’ai adoré l’idée de manger ce chou en crudité. Comme elle dit, certaines personnes n’aiment pas l’odeur du chou quand il cuit, du coup, cela règle le problème. Par ailleurs, il conserve toutes ses vitamines si vous le consommez rapidement.
J’ai choisi de l’accompagner d’une mangue et de grenade. Et bien, c’est super bon. Je sens que je vais le manger beaucoup plus souvent cru.
Preparation
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Step 1
Lavez et détachez les fleurs du brocoli.
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Step 2
Mixez-les dans un robot avec la pâle en forme de S si vous en avez un. Sinon, coupez-les très finement avec un grand couteau.
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Step 3
Préparez la vinaigrette avec l’huile de colza, le tamari, la moutarde, le poivre et le curcuma.
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Step 4
Versez dedans le brocolis, mélangez pour qu’il s’imprègne de la sauce.
Pelez la mangue…
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Step 5
… coupez-la en dés et ajoutez-la.
Mélangez.
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Step 6
Coupez la grenade pour extraire les graines.
Ajoutez-les dans la salade.
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Step 7
Vous pouvez parsemer la salade de persil et de noisettes concassées.
Recipe photos
Recipe by
une salade bien appétisante
Merci 🙂
j’avais déjà tenté moi aussi une salade de brocoli cru … avec la mangue et la grenade… l’idée me plait bien également !
bizzooo
C’est vraiment bon 🙂 Bisous Yolande
Une salade bien colorée, comme j’aime !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Super alors Kekeli, bisous et bon we aussi
Tiens tiens, une belle idée!! j’ai du mal avec le choux fleur préparé ainsi, mais je veux bien tenter avec le brocolis!! bizz et bon week end
Oui, on ne sait jamais, tu aimeras peut-être 🙂 Bisous Dan, bon we aussi
Quelle délicieuse salade je me régale
Merci
Super alors Delphine
Tu fais de superbes mélanges dans tes salades, auxquels je n’y aurais pas pensé. C’est très appétissant.
Bisous Martine
C’est grâce à Soulef sur ce coup là 🙂 Bisous Natalia
Une salade originale. Cela change un peu. Bonne journée.
Exactement, bonne soirée
Oh une super salade
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bon dimanche
Une salade vraiment très originale et qui doit être délicieuse en jouant sur des saveurs sucrées-salées et épicées !
Elle est très sympa effectivement 🙂
Coucou ma cherie,
La c’est toi qui me donne envie, yum yum. je dois essayer cette version.
Merci Soulef pour ta jolie recette et contente de t’inspirer pour une nouvelle version. Tout est de saison, il faut en profiter pleinement 🙂 Bisous