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Riz aux œufs (Nicaragua)

Name: Riz aux œufs (Nicaragua)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 4 oeufs; 2 gros poivrons; 1 gros oignon; sel et poivre; de l' huile d'olive; 160 g riz

J’ai trouvé cette recette nicaraguayenne sur le joli blog de mon amie Patty Je cuisine donc je suis. Allez y faire un tour si vous aimez les recettes gourmandes et généreuses. Il y en a plein. Moi, j’adore ces méga sandwichs.

Cette recette végétarienne toute simple me permet d’accompagner Sophie du très beau blog voyageur La tendresse en cuisine et saluer avec elle les habitants du Nicaragua à l’occasion de leur fête nationale le 15 septembre.

Preparation 15 min

Cooking 20 min

Servings 3 personnes

Difficulty Easy

Seasons & months

Automne Eté Août Juillet Juin Octobre Septembre

Cuisine américaine Cuisine du monde

healthy léger végétarien

Recette végétarienne de riz aux œufs (Nicaragua) — poivron et oignon

Ingredient list

For this recipe

People

4 oeufs

2 gros poivrons

1 gros oignon

de l' huile d'olive

160 g riz

sel et poivre

Preparation

Step 1

Faites cuire le riz (de préférence basmati) et laissez-le refroidir.
Step 2

Lavez et pelez les poivrons. Enlevez les graines et coupez-les en lamelles ou en dés.

Épluchez l’oignon et émincez-le.

Faites-les revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile.
Step 3

Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol, salez et poivrez.
Step 4

Ajoutez-les dans la poêle. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.

Quand ils sont un peu pris, ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Step 5

Servez avec une salade de légumes, une salade verte ou tel quel en fonction de vos goûts.