le vin qui va avec !!
Beaucoup de vins iront bien avec ce plat. Nous avons choisi un fitou.
Poulet rôti à la sauce soja, sésame et patates douces
Merci Karl pour le beau livre de Stéphane Reynaud « Un plat, un couteau, une cocotte ». Je vois plein de belles recettes. Et je dois dire que ce n’est pas souvent que je suis autant raccord avec un auteur notamment sur une cuisson douce à 160° qui met bien en valeur le bon poulet de Mme Botton ^^.
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Preparation
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Step 1
Déposez le poulet dans une cocotte avec un verre d’eau. Badigeonnez-le de sauce soja et de graines de sésame.
Epluchez les oignons et les patates douces, coupez-les en morceaux et disposez-les autour du poulet.
Couvrez et mettez à cuire 2 h à 160° en remuant régulièrement les légumes.
Servez avec une belle salade verte de saison, dans laquelle vous pouvez mettre des batonnets de radis noir.
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