Economique Légumes Moins de 30 minutes tout compris Poêlée

Poêlée de légumes d’hiver, sauce soja

Name: Poêlée de légumes d’hiver, sauce soja
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 poireaux; 1 très grosse carotte; 1 chou; 1 peu d' huile; de la sauce soja; 1 cs gingembre

Voici une recette que j’ai pris dans le livre 365 bonnes raisons de passer à table de Stéphane Reynaud. Il préconise une cuisson très courte en wok. Comme je n’ai pas de wok, je l’ai faite à la poêle et l’ai laissée un peu plus par goût.

Preparation 10 min

Cooking 15 min

Servings 2 personnes

Difficulty Easy

Seasons & months

Automne Hiver

healthy léger sans gluten végétarien

Recette sans gluten de poêlée de légumes d’hiver, sauce soja — chou et gingembre

Ingredient list

For this recipe

People

2 poireaux

1 très grosse carotte

1 chou

1 peu d' huile

de la sauce soja

1 cs gingembre

Preparation

Step 1

Lavez les poireaux après les avoir épluchés et émincez-les.

Épluchez la carotte, lavez-la et râpez-la grossièrement.
Step 2

Dans une poêle à couvert, faites revenir dans un peu d’huile les poireaux et les carottes avec le gingembre râpé.
Step 3

Lavez le chou et émincez-le.

Après quelques minutes, ajoutez le chou. Laissez cuire doucement un quart d’heure.
Step 4

Ajoutez un filet de sauce soja et servez de suite.