Mesclun aux poires, fromage et chorizo
Une salade complète et généreuse.
Si vous ne trouvez pas de mesclun, remplacez-le par de la roquette ou de la frisée.
J’ai mis de la tomme au fenugrec mais un comté ou un bleu iront à merveille aussi.
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Preparation
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Step 1
Lavez le mesclun, essorez-le et mélangez-le à la vinaigrette (huile + vinaigre).
Mettez-le dans les assiettes.
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Step 2
Épluchez les poires et coupez-les en lamelles.
Disposez-les dans les assiettes.
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Step 3
Ajoutez les morceaux de fromage et de chorizo.
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