Makis de concombre, pois chiches, mayo
Le titre du livre dans lequel j’ai pris cette recette porte bien son nom « Obsessions végétales ». Après « Obsession feta », Natacha Comar nous invite à cuisiner les légumes et si vous me connaissez, vous vous doutez que cette invitation me plait beaucoup. Aujourd’hui, je vous partage la recette de Makis de concombre aux pois chiches relevés avec des cornichons et des câpres et mélangés avec de la mayonnaise et de la moutarde. Si vous ne mangez pas de viande, poisson, fromage ou oeufs, n’oubliez pas de servir ce plat avec du pain ou une autre céréale pour avoir de la protéine.
Je n’ai pas tout à fait suivi la recette car je n’avais pas tous les ingrédients. Je n’ai pas mis la feuille de nori (pour des raisons de coût, je n’aurais pas utilisé le reste du paquet), j’ai mis de l’origan au lieu de l’aneth car j’en ai plein mon jardin, j’ai mis 2 cs de mayonnaise et non 4 cs par goût et n’ai pas mis l’oignon cru car je ne le digère pas trop bien.
Les pois chiches sont cuits pour cette recette.
Preparation
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Step 1
Lavez et épluchez à moitié le concombre pour que cela soit plus joli, coupez-le en tronçons.
Creusez-les pour enlever les pépins.
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Step 2
Mixez les pois chiches cuits avec l’origan ou l’aneth (ou une autre herbe aromatique).
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Step 3
Ajoutez la mayonnaise et la moutarde ainsi que du sel et du poivre et continuez à mixer l’ensemble.
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Step 4
Ajoutez les câpres et les cornichons coupés en tous petits morceaux. Mélangez sans mixer.
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Step 5
Remplissez les trous de préparation.
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Step 6
Décorez les assiettes comme vous aimez.
Recipe photos
Recipe by
Inutile de te dire que j’adore!! C’est frais et délicieux et tu as réalisé une belle présentation. Je la mets de côté en attendant mes concombres….je ne vais jamais me souvenir de tout!! Bizz Martine!
Ah oui, celle-ci rentre dans la catégorie Dan 🙂 Il va falloir investir dans un carnet ^^, bisous Dan, bonne soirée
Une belle et savoureuse idée ta recette d’amuse-bouche, pour moi c’est parfait! Des bises Martine et belle journée.
Merci Annick, super si tu l’aimes ^^, bisous et belle soirée à toi
C’est très sain, un apéro qui est très bien équilibré c’est parfait pour moi. C’est ce que je recherche
Bisous
Oui, on se comprend ^^, bisous Delphine
Je trouve ton plat magnifique mais je passe mon tour car le concombre n’est pas notre ami. Bisous Martine
https://croquantfondantgourmand.com
Ah oui, ça arrive même assez souvent pour moi qui suis assez difficile. Heureusement, c’est moi qui cuisine donc je ne fais que des choses que j’aime ^^
Bisous Michèle
Coucou Martine,
J’aime beaucoup ta recette même si je ne vois pas trop le lien avec des makis. En tout cas, c’est frais et très sympa à grignoter notamment à l’apéro.
Natacha Comar sort un deuxième opus d’Obsessions végétales. Je ne sais pas si c’est déjà dispo mais tu peux aller voir sur le site d’Hachette Cuisine.
Bonne journée, bises.
Coucou Marion, bon, ne connaissant pas les makis, je ne saurais pas te dire, j’ai repris le titre. Oui, le deuxième tome est déjà à la maison, je n’ai pas tardé à me le faire offrir. La fête des mères tombait à point nommé. Bon, sinon, je l’aurais acheté ^^. Je vois que tu es sur les rangs aussi ^^, je comprends. Bonne soirée et gros bisous Marion
Ta petite proposition est fort sympa pour un petit apéro estival ! c’est frais et gourmand, ça change des petits sablés. J’aime beaucoup les pois chiches maintenant et si je m’écoutais j’en mettrais souvent dans mes plats. Merci ma chère Martine, gros bisous, belle journée
Il faut un peu de temps pour s’habituer au goût. J’ai toujours mangé des haricots blancs ou des flageolets mais pas des pois chiches, je m’y suis mise il y a quelques années. Comme tu dis, c’est bon et tu peux vraiment en mettre souvent car ils sont bons pour nous ^^. Gros bisous Claudine, bonne soirée
Frais, très bon et bien de saison, bisous
Merci Zika, bisous
Un délicieux apéritif tout frais pour accompagner un petit verre de rosé bine frais. des bises Martine et belle soirée
Oui, on se projette bien dans l’apéro ^^, bisous et belle soirée aussi Jackie
Comme c’est joli et original ! Quand tu amènes le plat sur la table, les convives doivent être admiratifs ! Bisous
Merci Isabelle, les végés sont ravis ^^, bisous bisous