Plats avec du fromage Anniversaire

Gaufres au chorizo et raclette

L’autre jour, ma copine Delphine, du beau blog qui tient bien son nom Oh la gourmande, a publié des gaufres au chorizo et au fromage à raclette. L’idée m’a tout de suite plu.

J’ai gardé ma base de gaufres que j’aime bien. Je sépare notamment les jaunes des blancs d’oeufs et monte ces derniers en neige. Cela donne de la légèreté à la pâte.

 

Preparation 20 min
Cooking 30 min
Servings 6 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Automne Eté Hiver Printemps Toutes saisons
healthy
Gaufres au chorizo et raclette

Preparation

  1. Step 1

    Tamisez la farine avec le bicarbonate de soude.

    Versez-les dans un grand bol mélangeur.

    Gaufres au chorizo et raclette : étape 1 — Tamisez la farine avec le bicarbonate de soude.
  2. Step 2

    Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs.

    Mettez les jaunes avec la farine

     

    Gaufres au chorizo et raclette : étape 2 — Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs.
  3. Step 3

    Faites fondre le beurre.

    Gaufres au chorizo et raclette : étape 3 — Faites fondre le beurre.
  4. Step 4

    Montez les blancs d’oeufs en neige.

    Gaufres au chorizo et raclette : étape 4 — Montez les blancs d'oeufs en neige.
  5. Step 5

    Ajoutez le lait et le beurre sur la farine et les œufs.

     

    Gaufres au chorizo et raclette : étape 5 — Ajoutez le lait et le beurre sur la farine et les œufs.
  6. Step 6

    Battez l’ensemble avec un petit fouet.

    Gaufres au chorizo et raclette : étape 6 — Battez l'ensemble avec un petit fouet.
  7. Step 7

    Coupez le chorizo en rondelles et en petits morceaux.

    Gaufres au chorizo et raclette : étape 7 — Coupez le chorizo en rondelles et en petits morceaux.
  8. Step 8

    Coupez le fromage à raclette en petits morceaux.

    Gaufres au chorizo et raclette : étape 8 — Coupez le fromage à raclette en petits morceaux.
  9. Step 9

    Ajoutez dans la pâte le chorizo et le fromage.

     

    Gaufres au chorizo et raclette : étape 9 — Ajoutez dans la pâte le chorizo et le fromage.
  10. Step 10

    Incorporez délicatement au mélange les blancs en neige.

     

    Gaufres au chorizo et raclette : étape 10 — Incorporez délicatement au mélange les blancs en neige.
  11. Step 11

    Mettez au frigo jusqu’au moment où vous ferez les gaufres

    Gaufres au chorizo et raclette : étape 11 — Mettez au frigo jusqu'au moment où vous ferez les gaufres
  12. Step 12

    Pour la réalisation des gaufres, suivez les instructions indiquées pour votre gaufrier (pour le mien, c’est 3 minutes 45 de cuisson).

    Gaufres au chorizo et raclette : étape 12 — Pour la réalisation des gaufres, suivez les instructions indiquées pour votre…

Recipe photos

Gaufres au chorizo et raclette : étape 1 — Tamisez la farine avec le bicarbonate de soude.
Gaufres au chorizo et raclette : étape 2 — Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs.
Gaufres au chorizo et raclette : étape 3 — Faites fondre le beurre.
Gaufres au chorizo et raclette : étape 4 — Montez les blancs d'oeufs en neige.
Gaufres au chorizo et raclette : étape 5 — Ajoutez le lait et le beurre sur la farine et les œufs.
Gaufres au chorizo et raclette : étape 6 — Battez l'ensemble avec un petit fouet.
Gaufres au chorizo et raclette : étape 7 — Coupez le chorizo en rondelles et en petits morceaux.
Gaufres au chorizo et raclette : étape 8 — Coupez le fromage à raclette en petits morceaux.
Gaufres au chorizo et raclette : étape 9 — Ajoutez dans la pâte le chorizo et le fromage.
Gaufres au chorizo et raclette : étape 10 — Incorporez délicatement au mélange les blancs en neige.
Gaufres au chorizo et raclette : étape 11 — Mettez au frigo jusqu'au moment où vous ferez les gaufres
Gaufres au chorizo et raclette : étape 12 — Pour la réalisation des gaufres, suivez les instructions indiquées pour votre…
Gaufres au chorizo et raclette

Recipe by

Martine Pineau

Published on 21 décembre 2021 All my recipes

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22 comments

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  1. Dan

    C’est une chouette idée à adapter en version végétarienne, ça ne devrait pas être trop compliqué!! Merci Martine! bizzz

    1. Martine Pineau Author

      C’est clair :-)Bisous Dan

  2. Yolande

    j’ai testé la même recette.. un vrai régal… je confirme !
    bizzzzz

    1. Martine Pineau Author

      On est d’accord Yolande 🙂 Bisous

  3. delphine

    Oh merci pour le clin d’œil c’est aussi une recette qui voyage, c’est bon signe
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci à toi Delphine, c’était super bon. Oui, c’est toujours bon signe quand les recettes voyagent 🙂 Bisous

  4. Natalia

    Comme tu me fais envie avec tes gaufres Martine ! Elles sont encore une fois parfaites, j’adore !
    Gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Ah oui, je sais 🙂 Regarde sur le bon coin ou marketplace, on ne sait jamais, il se peut que ce gaufrier se vend d’occasion. Gros bisous Natalia

  5. Mauricette

    J’aime beaucoup l’idée merci .
    Bonne journée

    1. Martine Pineau Author

      Merci Mauricette, bonne soirée

  6. Catalina

    c’est gourmand et très bon avec une salade
    je te souhaite des très bonnes fêtes en famille ma Martine, bisous à tous, on vous embrasse

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’est clair. Très belles fêtes de fin d’année aussi ma Cata avec tes garçons et tes proches. Gros bisous

  7. Lina

    Juste parfait !

    1. Martine Pineau Author

      Merci Lina 🙂

  8. guy59620

    de jolies gaufres une belle façon de faire
    des bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Guy. Des bisous aussi

  9. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Rhô voilà de belles gaufres qui me plaise beaucoup surtout que j’adore le chorizo.
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’est bon 🙂 Bisous et bonne soirée

  10. Silena

    Coucou Martine, très jolie ces gaufres. Chorizo/raclette hum ça doit être très bon. Passe un bon réveillon et un joyeux Noël, bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Coucou Céline, merci, très bon Noël (il est temps que j’arrive pour te le souhaiter 🙂 ).Bisous

  11. Marion

    Des gaufres bien gourmandes ! Parfaites pour accompagner une soupe ou une salade le soir.

    1. Martine Pineau Author

      Exactement 🙂

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