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Gâteau moelleux aux pommes

C’est le début de la saison des pommes. Du coup, ça fait plaisir de les retrouver si comme moi, vous avez cuisiné le plus longtemps possible les légumes et les fruits d’été.

Preparation 25 min
Cooking 40 min
Servings 6 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Automne Hiver Printemps Août Décembre Février Janvier Mars Novembre Octobre Septembre
healthy léger végétarien
Recette végétarienne de gâteau moelleux aux pommes — yaourt nature et vanille

Preparation

  1. Step 1

    Épluchez les pommes et coupez-les en tranches.

    Citronnez-les si vous souhaitez qu’elles conservent leur couleur. Sinon, elles vont devenir un peu plus brunes ce qui n’est pas grave en soi.

    Gâteau moelleux aux pommes : étape 1 — Épluchez les pommes et coupez-les en tranches.
  2. Step 2

    Fouettez les oeufs avec le sucre et la vanille ….

    Gâteau moelleux aux pommes : étape 2 — Fouettez les oeufs avec le sucre et la vanille ....
  3. Step 3

    dans un grand bol mélangeur.

    Gâteau moelleux aux pommes : étape 3 — dans un grand bol mélangeur.
  4. Step 4

    Tamisez la farine avec le bicarbonate.

     

     

    Gâteau moelleux aux pommes : étape 4 — Tamisez la farine avec le bicarbonate.
  5. Step 5

    Ajoutez-la dans la préparation précédente.

    Mélangez sans insister.

     

    Gâteau moelleux aux pommes : étape 5 — Ajoutez-la dans la préparation précédente.
  6. Step 6

    Mixez les amandes pour les réduire en poudre.

    Gâteau moelleux aux pommes : étape 6 — Mixez les amandes pour les réduire en poudre.
  7. Step 7

    Incorporez-les dans la préparation.

    Gâteau moelleux aux pommes : étape 7 — Incorporez-les dans la préparation.
  8. Step 8

    Faites fondre le beurre.

    Gâteau crousti-fondant aux noisettes : étape 1 — Faites fondre le beurre.
  9. Step 9

    Ajoutez la yaourt et le beurre fondu et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

    Gâteau moelleux aux pommes : étape 9 — Ajoutez la yaourt et le beurre fondu et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
  10. Step 10

    Versez la pâte dans un beurre moulé de 20 cm.

    Gâteau moelleux aux pommes : étape 10 — Versez la pâte dans un beurre moulé de 20 cm.
  11. Step 11

    Préchauffez le four à 180°.

    Disposez les pommes dans la pâte.

    Gâteau moelleux aux pommes : étape 11 — Préchauffez le four à 180°.
  12. Step 12

    Enfournez 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.

     

    Gâteau moelleux aux pommes : étape 12 — Enfournez 40 minutes.
  13. Step 13

    Laissez refroidir avant de déguster.

    Gâteau moelleux aux pommes : étape 13 — Laissez refroidir avant de déguster.

Recipe photos

Gâteau moelleux aux pommes : étape 1 — Épluchez les pommes et coupez-les en tranches.
Gâteau moelleux aux pommes : étape 2 — Fouettez les oeufs avec le sucre et la vanille ....
Gâteau moelleux aux pommes : étape 3 — dans un grand bol mélangeur.
Gâteau moelleux aux pommes : étape 4 — Tamisez la farine avec le bicarbonate.
Gâteau moelleux aux pommes : étape 5 — Ajoutez-la dans la préparation précédente.
Gâteau moelleux aux pommes : étape 6 — Mixez les amandes pour les réduire en poudre.
Gâteau moelleux aux pommes : étape 7 — Incorporez-les dans la préparation.
Gâteau crousti-fondant aux noisettes : étape 1 — Faites fondre le beurre.
Gâteau moelleux aux pommes : étape 9 — Ajoutez la yaourt et le beurre fondu et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Gâteau moelleux aux pommes : étape 10 — Versez la pâte dans un beurre moulé de 20 cm.
Gâteau moelleux aux pommes : étape 11 — Préchauffez le four à 180°.
Gâteau moelleux aux pommes : étape 12 — Enfournez 40 minutes.
Gâteau moelleux aux pommes : étape 13 — Laissez refroidir avant de déguster.
Recette végétarienne de gâteau moelleux aux pommes — yaourt nature et vanille

Recipe by

Martine Pineau

Published on 19 octobre 2021 All my recipes

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33 comments

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  1. delphine

    Un délice ce gâteau, je te prends une part
    Bon mercredi
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Avec plaisir, le tuyau ne semble pas bouché Delphine 🙂 Bonne soirée à toi, bisous

  2. Yolande

    comme toi, j’ai tiré au maximum pour les fruits et légumes d’été…
    et comme toi, j’ai beaucoup de plaisirs à retrouver les pommes.. les poires.. les courges…
    je me serais également beaucoup régalée avec ce gâteau…
    gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      On se comprend Yolande, super 🙂 Gros bisous

  3. Natalia

    Très beau gâteau, parfait pour moi.
    Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Merci Natalia, bisous

  4. gut

    Oui les pommes sont de retour et on va encore voir de super gâteaux avec ! C’est d’ailleurs fou le nombre de versions qu’il y a. Il faut dire que c’est un fruit merveilleux pour ça ! Il est magnifique ce gâteau ! merci Martine. gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci à toi Claudine, gros bisous 🙂

  5. Michèle

    Il est superbe ce gâteau et donne envie de se mettre à table! Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Super alors Michèle, bisous

  6. sonia

    Très beau gâteau !
    Est-ce possible de remplacer le beurre par de l’huile noisette olive ou autre ?

    1. Martine Pineau Author

      Oh oui, si vous préférez, pas de souci, faites peut-être un mélange huile de noisettes et huile neutre. Bonne cuisine Sonia

  7. Brigitte / Les filles à table

    Un bon gros gâteau comme je les aime ! On retrouve à cette époque pommes et poires avec un réel plaisir, merci Martine pour cette recette bien gourmande comme à ton habitude 😍 . De gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      C’est vrai qu’à cette saison, on se fait souvent une cure de dessert à base de pommes et de poires et puis en décembre, on en a marre. Alors on fait une grosse cure de chocolat, d’agrumes et on revient aux pommes en janvier ou février. Enfin, moi c’est comme cela. Ce matin, j’ai acheté 3 kg de pommes et 2 kg de poires 🙂 De gros bisous aussi Brigitte

  8. Carmen

    Les bons et indétrônables gâteaux aux pommes qui reviennent, on adore à la maison, un régal le tien. Gros bisous bonne soirée

    1. Martine Pineau Author

      C’est vrai, c’est chouette les gâteaux aux pommes 🙂 Gros bisous et bonne soirée

  9. guy59620

    un excellent gâteau
    une bonne nuit bisous

  10. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Il est magnifique ton gâteau
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci, c’est gentil Christelle, bonne soirée, bisous

  11. Marion

    Un bon gâteau tout simple pour le goûter !

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’est sympa quand c’est simple

  12. Amour de cuisine

    Un bien délicieux gateau, j’adore

    1. Martine Pineau Author

      Merci Soulef

  13. charo

    Bonjour,
    Excellent ! La prochaine fois, il y en aura une, j’ajouterai un soupçon d’alcool.
    JP

    1. Martine Pineau Author

      Bonjour, ah oui, très bonne idée la petite lichette d’alcool : )

  14. lucile bellotti

    Une bonne idée gâteau rapide pour mes 3 petits scouts aujourd’hui.
    Pour plus de gourmandise j’ai rajouté des morceaux de chocolat 😉

    1. Martine Pineau Author

      Super et vous avez eu raison de rajouter du chocolat si vous aimez ce mélange. Autant j’adore le mélange poires chocolat, autant je n’en mets jamais avec les pommes. Ah les goûts, on n’a pas tous les mêmes et cela fait notre richesse 🙂 Bon dimanche Lucile

  15. Juju

    J’essaie tout de suite ! Super idée ! Merci !!!

    1. Martine Pineau Author

      Super, j’espère qu’il vous plaira 🙂

  16. Anonyme

    Super gâteau !!! Je viens de le faire et j’en suis totalement satisfaite ! Un délice ! 😋

    1. Martine Pineau Author

      Super, merci de votre retour 🙂

  17. Isaline

    Bonjour,
    Quelles variété de pomme recommandez-vous?

    1. Martine Pineau Author

      Bonsoir,
      J’ai remonté une recette que j’avais faite il y a quelques temps. En ce moment, c’est le début de la saison. J’achète de la gala qui est sucrée et douce mais elle n’est pas aussi fondante que la jonagored qui est très adaptée aux desserts mais je n’en ai pas vu encore. La gala ne se défait pas trop. Enfin, si elle est bien cuite avant, elle sera sympa aussi. Bon we 🙂

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