Fruits Moins de 30 minutes tout compris Plats avec de la viande

Filet de bœuf, sauce aux cerises

Voilà une recette hyper facile à faire qui sera parfaite pour un midi quand le temps vous manque.

Sortez la viande 30 minutes avant de la cuisiner pour qu’elle ne subisse pas un trop gros choc de température.

Preparation 10 min
Cooking 15 min
Servings 2 personnes
Seasons & months
Automne Eté Hiver Printemps Toutes saisons
healthy léger
Recette de filet de bœuf, sauce aux cerises — vin rouge et oignon rouge

Preparation

  1. Step 1

    Faites cuire le riz dans un volume d’eau et demi à couvert. Salez un peu.

    Filet de bœuf, sauce aux cerises : étape 1 — Faites cuire le riz dans un volume d'eau et demi à couvert.
  2. Step 2

    Épluchez l’oignon et émincez-le.

    Filet de bœuf, sauce aux cerises : étape 2 — Épluchez l'oignon et émincez-le.
  3. Step 3

    Faites-le revenir dans une casserole.

     

    Filet de bœuf, sauce aux cerises : étape 3 — Faites-le revenir dans une casserole.
  4. Step 4

    Ajoutez les cerises et laissez-les cuire cinq minutes.

     

    Filet de bœuf, sauce aux cerises : étape 4 — Ajoutez les cerises et laissez-les cuire cinq minutes.
  5. Step 5

    Ajoutez le vin et poursuivez la cuisson cinq minutes.

    Filet de bœuf, sauce aux cerises : étape 5 — Ajoutez le vin et poursuivez la cuisson cinq minutes.
  6. Step 6

    Faites cuire le steak dans une poêle à feu assez vif.

     

    Filet de bœuf, sauce aux cerises : étape 6 — Faites cuire le steak dans une poêle à feu assez vif.
  7. Step 7

    Retournez-le et faites-le cuire de l’autre côté.

    Salez et poivrez en fin de cuisson.

    Filet de bœuf, sauce aux cerises : étape 7 — Retournez-le et faites-le cuire de l'autre côté.
  8. Step 8

    Servez dans des assiettes chaudes avec le riz. Proposez une salade verte en accompagnement.

    Filet de bœuf, sauce aux cerises : étape 8 — Servez dans des assiettes chaudes avec le riz.

Recipe photos

Filet de bœuf, sauce aux cerises : étape 1 — Faites cuire le riz dans un volume d'eau et demi à couvert.
Filet de bœuf, sauce aux cerises : étape 2 — Épluchez l'oignon et émincez-le.
Filet de bœuf, sauce aux cerises : étape 3 — Faites-le revenir dans une casserole.
Filet de bœuf, sauce aux cerises : étape 4 — Ajoutez les cerises et laissez-les cuire cinq minutes.
Filet de bœuf, sauce aux cerises : étape 5 — Ajoutez le vin et poursuivez la cuisson cinq minutes.
Filet de bœuf, sauce aux cerises : étape 6 — Faites cuire le steak dans une poêle à feu assez vif.
Filet de bœuf, sauce aux cerises : étape 7 — Retournez-le et faites-le cuire de l'autre côté.
Filet de bœuf, sauce aux cerises : étape 8 — Servez dans des assiettes chaudes avec le riz.
Recette de filet de bœuf, sauce aux cerises — vin rouge et oignon rouge

Recipe by

Martine Pineau

Published on 12 décembre 2021 All my recipes

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14 comments

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  1. Marion

    Une sauce vraiment très originale pour accompagner une pièce de boeuf !
    Je passe en coup de vent, je reviendrai voir tes autres recettes dans la semaine. J’étais dans mes colis de Noël la semaine dernière, je n’ai pas eu beaucoup de temps à consacrer au blog.
    Bonne semaine, bises.

    1. Martine Pineau Author

      Ah oui, tu pourrais ouvrir une entreprise éphémère de Noël toi Marion 🙂 Bonne semaine aussi et gros bisous

  2. delphine

    Elle doit être divine cette sauce, c’est une belle idée
    Bravo c’est appétissant
    Bises

    1. Martine Pineau Author

      Merci Delphine, c’est gentil 🙂 Bisous

  3. Yolande

    très originale.. j’ai très envie de goûter cette sauce.. elle doit être excellente !!!
    bizzzoooo

    1. Martine Pineau Author

      Merci c’est gentil Yolande, bisous

  4. Natalia

    Un bien joli plat. Bonne idée l’utilisation des cerises, personnellement j’aime beaucoup la touche fruitée dans les plats.
    Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      C’est vrai, je te rejoins Natalia 🙂 Bisous

  5. Brigitte / Les filles à table

    Je verrais bien ta petite sauce avec un bon magret ! Des bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Oui, elle ira bien aussi 🙂 Gros bisous brigitte

  6. guy59620

    un joli plat slé/sucré mais avec un autre accompagnement
    une bonne soirée des bisoud

    1. Martine Pineau Author

      Ah ah j’ai pensé à toi quand je l’ai cuit 🙂 Bonne soirée Guy, des bisous et sans rancune

  7. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Très original cette sauce ça change
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Christelle, bisous et bonne soirée

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