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Échine de porc aux lentilles et patates douces

Voilà un mijoté de saison sans prétention et facile à réaliser !

Preparation 20 min
Cooking 1h15
Servings 4/6 personnes
Seasons & months
Automne Hiver Décembre Février Janvier Mars Novembre
healthy
Recette d'échine de porc aux lentilles et patates douces — épices BBQ et oignon

Preparation

  1. Step 1

    Épluchez l’oignon et émincez-le. Mettez-le avec les épices et l’huile dans une cocotte.

    Échine de porc aux lentilles et patates douces : étape 1 — Épluchez l'oignon et émincez-le.
  2. Step 2

    Faites-le revenir cinq minutes.

    Échine de porc aux lentilles et patates douces : étape 2 — Faites-le revenir cinq minutes.
  3. Step 3

    Pendant ce temps, coupez l’échine si vous avez oublié de demander au charcutier de le faire.

    Échine de porc aux lentilles et patates douces : étape 3 — Pendant ce temps, coupez l'échine si vous avez oublié de demander…
  4. Step 4

    Ajoutez la viande dans la cocotte et laissez-la revenir.

    Fermez le couvert et laissez-la cuire doucement en ajoutant au besoin un peu de bouillon ou d’eau.

    Échine de porc aux lentilles et patates douces : étape 4 — Ajoutez la viande dans la cocotte et laissez-la revenir.
  5. Step 5

    Au bout d’une grosse demi-heure, rincez les lentilles et ajoutez-les dans la cocotte. Versez de l’eau (au moins le double du volume des lentilles).

    Laissez cuire 20 à 30 minutes.

    Échine de porc aux lentilles et patates douces : étape 5 — Au bout d'une grosse demi-heure, rincez les lentilles et…
  6. Step 6

    Pendant ce temps, pelez les patates douces, coupez-les en rondelles et ajoutez-les dans la cocotte pour 20 minutes de cuisson.

     

    Échine de porc aux lentilles et patates douces : étape 6 — Pendant ce temps, pelez les patates douces, coupez-les en…
  7. Step 7

    Salez en fin de cuisson.

    Échine de porc aux lentilles et patates douces : étape 7 — Salez en fin de cuisson.
  8. Step 8

    Servez le tout dans des assiettes et proposez une salade en accompagnement.

    Échine de porc aux lentilles et patates douces : étape 8 — Servez le tout dans des assiettes et proposez une salade en…

Recipe photos

Échine de porc aux lentilles et patates douces : étape 1 — Épluchez l'oignon et émincez-le.
Échine de porc aux lentilles et patates douces : étape 2 — Faites-le revenir cinq minutes.
Échine de porc aux lentilles et patates douces : étape 3 — Pendant ce temps, coupez l'échine si vous avez oublié de demander…
Échine de porc aux lentilles et patates douces : étape 4 — Ajoutez la viande dans la cocotte et laissez-la revenir.
Échine de porc aux lentilles et patates douces : étape 5 — Au bout d'une grosse demi-heure, rincez les lentilles et…
Échine de porc aux lentilles et patates douces : étape 6 — Pendant ce temps, pelez les patates douces, coupez-les en…
Échine de porc aux lentilles et patates douces : étape 7 — Salez en fin de cuisson.
Échine de porc aux lentilles et patates douces : étape 8 — Servez le tout dans des assiettes et proposez une salade en…
Recette d'échine de porc aux lentilles et patates douces — épices BBQ et oignon

Recipe by

Martine Pineau

Published on 4 janvier 2023 All my recipes

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18 comments

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  1. delphine

    Un bon plat bien réconfortant j’aime tant les lentilles et associé aux patates douces, cela fait envie
    Bises

    1. Martine Pineau Author

      Oui,c’est bon Delphine, bisous 🙂

  2. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Miam miam voilà un bon plat comme je les aimes
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Super alors 🙂 Merci Christelle, bisous et bonne soirée

  3. Jackie

    un plat tout à fait de saison.Bisous ma chère Martine et belle journée

    1. Martine Pineau Author

      Oui, il sent l’hiver celui-là. Bisous et belle soirée à toi Jackie

  4. guy59620

    un superbe plat
    gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Guy, gros bisous

  5. Natalia

    Un super plat, je mets de côté. Merci Martine.
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Super,ça me fait plaisir, merci Natalia, gros bisous

  6. Coco de nice

    un très bon plat convivial
    merci Martine
    bisous
    bonne fin de semaine

    1. Martine Pineau Author

      Merci Coco, bisous et bonne fin de semaine aussi

  7. thithoad

    une assiette bien appétissante
    bonne journée

    1. Martine Pineau Author

      Merci Thithoad, bonne soirée

  8. Rosy

    Coucou Martine ,
    J’adore cette recette , justement j’ai envie de lentilles en ce moment , donc à mon fourneau
    Gros bisous merci

    1. Martine Pineau Author

      Coucou ma Rosy,ah super alors, gros bisous 🙂

  9. Marion

    Je ne pense jamais à cuisiner le porc ! À tort car on peut faire des plats délicieux comme le tien.

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’est une viande bon marché qui est assez sympa 🙂

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