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Coupes d’endive à l’oranges et aux noix

Voilà une recette de salade d’endives à l’orange et aux noix. C’est un mariage classique qui fonctionne à tous les coups. La présentation dans les endives vous donnera peut-être envie de l’inviter à table quand vous aurez des invités.

Preparation 10 min
Servings 2 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Automne Hiver Décembre Février Janvier Mars Novembre
healthy léger sans gluten végétarien
Recette sans gluten de coupes d’endive à l’oranges et aux noix — jeunes pousses de salade et radis

Preparation

  1. Step 1

    Cassez les noix et prélevez les cerneaux. Concassez-les grossièrement.

    Coupes d’endive à l’oranges et aux noix : étape 1 — Cassez les noix et prélevez les cerneaux.
  2. Step 2

    Épluchez à vif l’orange et prélevez ses suprêmes en enlevant la fine peau.

    Coupez les quartiers en petits morceaux.

    Coupes d’endive à l’oranges et aux noix : étape 2 — Épluchez à vif l'orange et prélevez ses suprêmes en enlevant…
  3. Step 3

    Lavez et séchez les endives. Coupez-les en deux.

    Enlevez le trognon, écartez les feuilles pour mettre la salade au centre. Réservez les morceaux d’endives que vous ne mettez pas dans cette recette pour un prochain repas.

    Si vous ne servez pas tout de suite ces coupes d’endives, passez du citron dessus pour qu’elles ne noircissent pas.

    Coupes d’endive à l’oranges et aux noix : étape 3 — Lavez et séchez les endives.
  4. Step 4

    Mélangez dans un saladier l’huile et la moutarde. Mélangez avec l’orange, les cerneaux de noix, les quelques pousses.

    Déposez cette salade dans les endives.

    Décorez avec des lamelles de radis ou autre chose.

    Coupes d’endive à l’oranges et aux noix : étape 4 — Mélangez dans un saladier l'huile et la moutarde.
  5. Step 5

    Bon appétit 🙂

    Recette sans gluten de coupes d’endive à l’oranges et aux noix — jeunes pousses de salade et radis

Recipe photos

Coupes d’endive à l’oranges et aux noix : étape 1 — Cassez les noix et prélevez les cerneaux.
Coupes d’endive à l’oranges et aux noix : étape 2 — Épluchez à vif l'orange et prélevez ses suprêmes en enlevant…
Coupes d’endive à l’oranges et aux noix : étape 3 — Lavez et séchez les endives.
Coupes d’endive à l’oranges et aux noix : étape 4 — Mélangez dans un saladier l'huile et la moutarde.
Recette sans gluten de coupes d’endive à l’oranges et aux noix — jeunes pousses de salade et radis

Recipe by

Martine Pineau

Published on 19 mars 2024 All my recipes

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25 comments

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  1. plaisiretequilibre

    C’est très original de présenter les endives de cette manière ! J’aime beaucoup, il faut en profiter c’est la bientôt la fin de la saison !
    Je me suis abonnée à ta newsletter samedi mais ça ne semble pas fonctionner. J’avais validé avec ton adresse mail perso, je pensais que c’était pour ça mais visiblement j’ai revalidé avec l’adresse mail de mon blog et je ne l’ai pas reçue…
    Bonne journée Martine, bisous

    1. Martine Pineau Author

      Bonjour Laurence, je n’envoie qu’une newsletter le jeudi. Attendons de voir si tu la reçois Jeudi. Si c’est bon, merci de te désabonner d’une des deux adresses (je gère le nombre pour ne pas dépasser les 2 000 au delà duquel l’envoi est payant pour moi). Sinon, je demanderai à mon fils de regarder, c’est lui qui est doué 🙂 Bisous et bonne journée à toi aussi

    2. Martine Pineau Author

      Je viens d’aller voir. Tu devrais recevoir la newsletter demain en début d’après midi car tu es bien abonnée (adresse de ton blog). Bisous Laurence

      1. plaisiretequilibre

        J’ai bien eu ta newsletter, il fallait juste un peu de patience 😄​ Ne t’inquiète pas je suis abonnée qu’avec une seule adresse ! Merci pour ta réponse Martine, bisous

        1. Martine Pineau Author

          Super alors Laurence, merci pour ta précision sur la semoule 🙂 Bisous et bon we à toi

  2. betty

    hooooo chouette c est très bien présenter merciiiiiiiiiii bizzzzzzzzzzzzzzz

    1. Martine Pineau Author

      Merci Betty, bisous

  3. delphine

    J’adore ta présentation, c’est magnifique
    Bravo

    1. Martine Pineau Author

      Merci Delphine <3 Bisous

  4. christine

    Jolie présentation, bravo! Bonne journée!

    1. Martine Pineau Author

      Merci bcp Christine, bonne soirée

  5. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Oh j’adore c’est une super idée de présentation et ça doit être vraiment très bon en plus. Merci beaucoup.
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Christelle, je te sens enthousiaste, ça fait plaisir 🙂 Bisous et bonne soirée

  6. Natalia

    Ces coupes printanières sont très jolies et originales.
    Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Merci Natalia, j’étais contente de moi 🙂 Bisous

  7. Jackie

    Une idée à retenir. merci Martine. Bisous et belle journée

    1. Martine Pineau Author

      Merci, c’est gentil, Bisous Jackie et belle soirée aussi

  8. gut

    Mais quelle jolie présentation !! Ca va une super petite entrée qui de surcroit doit être savoureuse ! J’aime beaucoup ! bravo Martine, tu nous gâtes ! gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Claudine, t’es trop gentille <3 Gros bisous, passe un bon we

  9. Brigitte / Les filles à table

    Une bien jolie présentation, bravo Martine, tu as toujours de bonnes idées !! gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      T’es trop gentille Brigitte <3 Gros bisous

  10. Marion

    La présentation est très belle et originale ! La salade, on valide aussi bien sûr !
    Bonne journée, grosses bises.

    1. Martine Pineau Author

      Merci bcp Marion, bisous et bon we à vous deux

  11. Michèle

    Quelle jolie présentation. Merci Martine pour cette bonne idée, bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Michèle, c’est gentil, bisous

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