Cake aux citrons et pépites de chocolat
Aujourd’hui, je vous propose une douceur parfaite pour le goûter, le petit déjeuner, voire le dessert accompagné d’un thé ou d’un café.
Ce cake aux citrons et pépites de chocolat est gourmand, facile et rapide à faire. Vous pouvez remplacer la farine d’amandes par de la poudre d’amandes, les pépites de chocolat par des cranberries (canneberges). Faites en fonction de vos envies, des produits disponibles pour vous …
Preparation
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Step 1
Lavez les citrons (bio impérativement car vous allez utiliser le zeste).
Prélevez leur zeste et leur jus.
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Step 2
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
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Step 3
Fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange monte bien.
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Step 4
Ajoutez le beurre fondu, le jus des citrons et le zeste.
Mélangez encore.
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Step 5
Ajoutez la farine d’épeautre avec la farine d’amande, le bicarbonate et les pépites.
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Step 6
Mélangez sans insister avec une spatule..
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Step 7
Préchauffez le four à 180°.
Versez la pâte dans un moule beurré, siliconé ou chemisé.
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Step 8
Enfournez 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans la pâte. Elle doit ressortir sèche.
Servez tiède ou froid.
Recipe photos
Recipe by
Oh j’ai bien envie d’une petite tranche, car il est tout à fait à mon goût
Bisous
Mets toi au bout de tuyau Delphine, je t’en envoie une tranche 🙂 Bisous
Il est beau ton cake, je t’en piquerais bien un tranche !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
Je te comprends car il était très bon 🙂 Bisous et bon mardi aussi Kekeli
Ne donne pas tout aux copines, j’arrive!! Bisous Martine
Oui, dépêche toi Michèle 🙂 Bisous bisous
L’association citron et chocolat noir est toujours une réussite, c’est une super idée pour varier du cake au citron classique. La texture avec la farine d’amande doit être particulièrement fondante et agréable en bouche.
Citron et chocolat est une association que je ne fais pas souvent pourtant je sais qu’elle est délicieuse ! Il est bien beau et aéré ton cake, il donne envie d’en croquer une petite tranche ! Belle journée Martine, gros bisous
Oui, tu as raison Laurence, il est très bon. J’ai tenté de te mettre un long commentaire ce matin en vain. J’ai retenté ce soir et pense que cela a fonctionné au bout de la Xième fois. J’irai vérifié demain grrr 🙁 Gros bisous et belle soirée à toi
Il est beau et tellement tentant! Il ne me reste plus qu’à l’adapter en version « sans gluglu », et hop, un délicieux goûter du mercredi! Bizz Mart
Peut être en ne mettant que de la farine d’amande non déshuilée ou de la poudre d’amandes (sinon farine de riz ou farine de pois chiche mais elle donnera peut être un goût un peu différent)
Bisous Dan, passe un bon mercredi surtout si tu as un peu Stella ou son petit frère ^^
Des pépites de chocolat dans un gâteau au citron, quelle belle idée plus que gourmande ! Tu peux m’en garder une belle tranche. Bisous
OK, je t’en garde une tranche mais ne traine pas quand même 🙂 Bisous
Je viens de faire un cake dont la texture m’a déçue. Je préfèrerais sans aucun doute celui ci surtout au citron comme ça c’est un régal ! Je fais très peu de gâteau mais un petit cake de temps en temps je me laisse tenter c’est simple à faire. Merci Martine gros bisous belle journée
Il était beau ton cake,. Voilà il faut que tu en fasses plus. Bien entrainée, tu trouveras la texture qui te plait le plus même si cela varie toujours un peu. C’est cela l’artisanat 🙂 Gros bisous et belle soirée Claudine
Moi qui te lis en buvant mon café du matin, je gouterais volontiers à ce cake. Bisous
Ah oui, je te comprends Nath 🙂 Bisous
parfait pour accompagner un thé iu un café, ou même au petit-déjeuner…. Bisous Martine et belle journée
Exactement, on peut le manger à toute heure Jackie, Bisous et belle soirée
J’avoue je n’aurais pas pensé aux pépites de chocolat à glisser dans un cake au citron, plutôt à des myrtilles, mais je te fais confiance et je doute qu’il en soit resté à rassir !!!!
Bonne soirée Martine. Bizhou !!
Les myrtilles, je prends aussi. Peut être encore plus que le chocolat mais j’en fais souvent aux fruits rouges. Là ça changeait ^^ Viviane, bon we, gros bisous
Coucou Martine,
C’est une idée bien savoureuse que d’associer ces deux ingrédients ! Ça change du classique mariage orange et chocolat !
Bon week-end, grosses bises.
Coucou Marion, merci, je suis contente que ce mariage te plaise ^^. Bon we et gros bisous
un bon cake bien parfumé au citron et l’ajout des pépites de chocolat lui donne encore plus de gourmandise. Bonne journée Martine, bises
Oui, je vois que tu vois exactement comment il est. Cela ne me surprend pas vu le nb de gâteaux que tu postes Michelle, bisous et bon we