Boulettes de boeuf aux olives et citron confit
Je vous recommande particulièrement cette recette de boulettes de boeuf aux olives et citron confit. C’est un pur délice.
Je me suis inspirée du mijoté de boulettes d’agneau aux artichauts, citron confit et olives publié ce mois-ci sur Régal.
Preparation
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Step 1
Épluchez l’oignon, coupez-le en dés et faites-le cuire dans un peu de matière grasse pendant quelques minutes.
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Step 2
Enlevez la croûte au pain pour obtenir 50 g de mie.
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Step 3
Mixez le pain avec le persil et les oignons.
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Step 4
Ajoutez la viande hachée, la ricotta, l’oeuf. Salez et poivrez. Mixez.
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Step 5
Ajoutez le fromage. Mixez.
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Step 6
Formez les boules dans vos mains et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé.
Réservez-les au frigo 15 minutes.
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Step 7
Préchauffez le four à 180°.
Mettez les boulettes sur une plaque et enfournez-les dix minutes.
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Step 8
Coupez le citron confit en tranches.
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Step 9
Retirez les boulettes du four.
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Step 10
Dans une cocotte, mettez les olives, les boulettes et les tranches de citron confit.
Mettez à cuire à couvert pendant dix minutes.
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Step 11
Pendant ce temps, préparez la semoule, faites bouillir un bol d’eau légèrement salée.
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Step 12
Versez-la sur la semoule. Couvrez et laissez gonfler cinq minutes.
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Step 13
Accompagnez d’une salade.
Recipe photos
Recipe by
Elles me plaisent tes boulettes, elles doivent être délicieuses
Bises
Oui, elles étaient super bonnes Delphine 🙂 Bisous
une belle assiette qui, une nouvelle fois, me fait très très envie !!
bizzoooo
Super alors 🙂 Bisous
J’adore ton plat Martine. J’aime tellement ces saveurs, merci !
Bisous
Je te comprends car c’est vraiment très bon, merci Natalia
cette assiette me fait grave envie je salive
Je te comprends 🙂
On adore les boulettes à la maison ! Cette version avec du citron confit doit être délicieuse, je note !
Oui, elle est très sympa cette recettes. Je suis comme vous pour les boulettes, je les aime bien 🙂
J’en ai l’eau à la bouche! Bisous Martine
Oui, c’est super bon Michèle, bisous