Aubergines aux noix et au comté
J’ai vu récemment Catalina qui tient le très beau blog culinaire et culturel Le blog de Cata servir des aubergines avec des noix. Sa recette m’a inspirée. J’ai enlevé tout le reste et ai ajouté du comté qui va très bien avec les noix et avec l’aubergine. Parfait pour un apéro, une dinette, une salade…
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Preparation
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Step 1
Lavez et découpez les aubergines en tranches.
Badigeonnez-les d’huile d’olive avec un pinceau.
Faites-les cuire au four préchauffé à 180° 30 minutes.
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Step 2
Pendant la cuisson, mixez le comté et cassez grossièrement les cerneaux de noix.
Mettez-les sur les tranches d’aubergines.
Remettez au four 5 minutes.
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Step 3
Servez de suite.
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