Plats avec de la viande

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Perdrix aux marrons et aux groseilles

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Cuisses de perdrix marinées

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Salade de jambon, ananas et kiwi

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Salade de foie gras à la mangue

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Faisan aux cèpes, purée de patate douce, sauce au cidre

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Boudin blanc et homard aux pommes

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Daguet au beurre rouge

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Oeufs de caille au jambon de Parme

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Champignons farcis, oeufs pochés

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Palette de porc façon jambon de Noël

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Galette vosgienne aux saucisses fumées

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Aumonières de boudins blancs aux trompettes de la mort et aux poires confites

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Dôme de pommes au foie gras

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Joues de porc, purée de patate douce, sauce au cidre

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Bourguignon breton

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Aumonières de boudins blancs aux pommes

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Velouté de butternut au foie gras

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Filet mignon de porc fourré aux cèpes, purée de céleri

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Gratin de haricots blancs, poireaux et jambon

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Gâteau de pommes de terre aux saucisses

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Salade de saison, jambon, coulemelles poêlées et pomme

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Salade de chou fleur vert et de crudités

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Pannequets de choux aux saucisses

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Cake croque-monsieur

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